Oi gente, nesse vídeo eu quero mostrar como eu faço molho chimichurri, que é um molho que se originou na Argentina para consumir com os churrascos de lá.

molho chimichurri

Esse molho tem esse nome porque como conta a história, um irlandês chamado Jimmy McCurry lutou juntos com os argentinos pelas independência por volta de 1800s, e ele ficou conhecido por ensinar esse molho para a população local. Então com o passar dos anos, o nome do molho foi dado de acordo com o nome do seu criador, mas com sotaque espanhol e a escrita acabou sendo corrompida também.

Esse fabuloso molho verde chamado chimichurri está conhecido no mundo todo e se tornou muito popular em restaurantes. Fica excelente com grelhados, frutos do mar, verduras e até no pão. É super fácil, barato e dura bastante na geladeira.

Os ingredientes da receita são conhecidos por terem funções antiobiótica e desintoxicante. Esse molho pode combinar com a receita de hambúrguer caseiro e com espetinhos mediterrâneos.

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Assista ao vídeo passo-a-passo.

Receita fit: Molho Chimichurri

Preparo5 mins
Cocção5 mins
Total10 mins
Chef: Yamily

Ingredientes

  • Salsinha
  • Coentro
  • 2-3 dentes de alho
  • 1 colher de chá de orégano seco ou fresco
  • 1 colher de chá de pimenta em flocos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de chá de vinagre branco ou vermelho
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • Sal à gosto

Instruções

  • Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata.
  • Se você notar que está difícil para mexer, então vá mexendo com uma espátula devagar com cuidado para não encostar na hélice.
  • Adicione mais azeite ou vinagre se preferir e prontinho.

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Se você tiver a sua versão do chimichurri, não esqueça de me falar. 😉

Beijinhus!

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Yamily Benigni
Esposa, amiga e blogueira ♥ Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Fundadora do site Emagrecer Certo com o propósito de promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas.