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Receita de Salada de Grãos

Essa salada de grãos é sem dúvida umas das mais simples e gostosas que já fiz, afinal nada melhor do que uma opção de salada leve, saudável e gostosa para as festas de fim-de-ano ou sempre que você quiser.

Experimente esse receita que você vai amar.

Veja o vídeo da salada de grãos do canal

Essa é uma receita funcional feita com grãos que possuem proteínas vegetais, portanto é uma receita ideal também para quem é vegetariano ou vegano.

Olha a quantidade de Proteína dos grãos que equivale a 1 xícara de chá (190ml).

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  • Grão de bico – 39g
  • Lentilhas – 18g
  • Quinoa – 8g

Fonte: USDA

Então faça sempre que puder e principalmente se você estiver se exercitando bastante, pois a quantidade de proteínas vai lhe ajudar na recuperação dos tecidos.

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Conheça um pouco mais sobre os grãos que tem na nossa salada.

O grão-de-bico é uma leguminosa que é uma excelente fonte de nutrientes como molibdénio, magnésio, cálcio (mantém a saúde óssea), ferro (previne anemias), triptofano e vitamina B.

A quinoa é importante para a reconstrução muscular devido aos aminoácidos encontrados nela e ajuda a manter o bom humor, saciedade e no bem-estar de uma pessoa. Para aprender a cozinhá-la, veja aqui.

E as lentilhas também são ricas em proteínas, que é um macronutriente essencial para a reconstrução e reparo dos tecido, principalmente o muscular.

Aproveita e imprima a receita da salada de grãos

Receita de Salada de Grãos

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Chef: Yamily

Ingredientes

  • 1 xícara de grão de bico cozido
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 xícara de lentilha cozida
  • 1 colher, sopa de semente de abóbora
  • 2 colheres, sopa de nozes ou castanha do para ou de caju
  • 1 limão espremido
  • Azeite extra-virgem
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  • Acrescente todos os ingredientes em uma tigela.
  • E misture bem temperando com o azeite, suco do limão, sal e pimenta a gosto.
  • Pronto!
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Até o próximo post, beijinhus!

 

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Yamily Benigni
Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥