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Pão de aveia saudável do blog Emagrecer Certo

Pão de aveia saudável (sem fermento instantâneo)

Pão de aveia saudável, sem ovos, sem fermento instantâneo seco, sem leite.

Essa receita é ideal para quem tem intolerância ao fermento biológico, pois é livre desse ingrediente, é um pão prático, funcional, e fácil de preparar, para quem gosta de aveia vai amar.

Eu já publiquei aqui no blog um pão de aveia funcional parecido, onde eu uso o fermento biológico, mas como muita gente me perguntou como substituí-lo na receita, então eu resolvi compartilhar essa nova versão aqui abaixo.

Clique no play ou no link para ver o passo-a-passo em vídeo.


Link do vídeo

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Dependendo do tamanho da sua forma, pode ser que precise adicionar mais farinha, pois ele não fermenta e nem cresce muito.

Esse pão tem aveia e portanto, o sabor prevalece um pouco, se você gosta de aveia, então tudo bem. Mas, se você não gosta, eu sugiro experimentar fazer com outras farinhas.

Pão de aveia saudável do blog Emagrecer Certo

Na preparação, eu preferi misturar primeiro os ingredientes secos, pois assim o bicarbonato de sódio não reage imediatamente antes de misturar os secos.

Ele vai reagir apenas quando for adicionado o vinagre. 

Pão de aveia saudável do blog Emagrecer Certo - misturando os ingredientes secos

Depois que você misturar os ingredientes secos, então pode adicionar os molhados e mexer até virar a massa.

Pão de aveia saudável do blog Emagrecer Certo - adicionando os ingredientes molhados

Depois disso, a massa está pronta para ir na forma, decore e leve para assar.

Pão de aveia saudável do blog Emagrecer Certo - colocando massa na forma

O passo-a-passo descrito, está logo abaixo, você pode imprimir se quiser. Se tiver alguma dúvida, comente mais embaixo no post.

Pão de aveia saudável do blog Emagrecer Certo

Pão de aveia (sem fermento biológico)

Pão de aveia sem fermento instantâneo seco, sem leite e sem ovos.
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Tipo: Café-da-manhã, Lanche, Lanches
Cuisine: Americana, Fitness, Vegetariana
Preparo: 30 minutos
Cocção: 30 minutos
Total: 1 hour
Rende: 8
Calorias: 239kcal
Chef: Yamily Benigni

Você pode precisar de:

Forma para pão

Ingredientes

  • 1.5 a 2 xícaras de farinha de aveia, (triture a aveia em flocos no liquidificadro apra virar farinha)
  • 1/2 xícara de Aveia em flocos
  • 1/2 xícara de farelo de aveia
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de cremor de tártaro
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/3 xícara de azeite de oliva , comum
  • 1/4 xícara de vinagre branco
  • 200 ml de água, filtrada
  • Aveia em flocos, e sementes para decorar

Modo de Preparo

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Em uma tigela, adicione a farinha de aveia, a aveia em flocos, o farelo de aveia, sal, cremor de tártaro, bicarbonato e misture esses ingredientes secos.
  • Depois adicione o azeite, o vinagre branco e coloque aos poucos a água.
  • Misture para ficar homogêneo na consistência de um bolo.
  • Despeje a mistura em uma forma para pão untada ou forrada com papel manteiga.
  • Molhe com água a ponta dos dedos ou o peito de uma colher e arrume a massa na assadeira.
  • Acrescente um pouco de aveia em flocos e sementes por cima e leve para assar no forno pré-aquecido por 35 minutos.

Vídeo

Nutrição
Pão de aveia (sem fermento biológico)
Porção (60 g)
Calorias 239 Kcal da gordura 111
% Valor Diário*
Gordura 12.3g19%
Carboidratos 27g9%
Fibra 3.6g15%
Proteína 6.5g13%
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias.
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Informações nutricionais:
Porção: 1 fatia = 60g
Calorias: 239 kcal
Proteína: 6.5g
Carboidrato: 27g
Fibras: 3.6g
Gordura: 12.3g

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Yamily Benigni
Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥