01 dezembro, 2020

Pão de aveia saudável, sem ovos, sem fermento instantâneo seco, sem leite.

Essa receita é ideal para quem tem intolerância ao fermento biológico, pois é livre desse ingrediente, é um pão prático, funcional, e fácil de preparar, para quem gosta de aveia vai amar.

Eu já publiquei aqui no blog um pão de aveia funcional parecido, onde eu uso o fermento biológico, mas como muita gente me perguntou como substituí-lo na receita, então eu resolvi compartilhar essa nova versão aqui abaixo.

Clique no play ou no link para ver o passo-a-passo em vídeo.


Link do vídeo

Dependendo do tamanho da sua forma, pode ser que precise adicionar mais farinha, pois ele não fermenta e nem cresce muito.

Esse pão tem aveia e portanto, o sabor prevalece um pouco, se você gosta de aveia, então tudo bem. Mas, se você não gosta, eu sugiro experimentar fazer com outras farinhas.

Pão de aveia saudável do blog Emagrecer Certo

Na preparação, eu preferi misturar primeiro os ingredientes secos, pois assim o bicarbonato de sódio não reage imediatamente antes de misturar os secos.

Ele vai reagir apenas quando for adicionado o vinagre. 

Pão de aveia saudável do blog Emagrecer Certo - misturando os ingredientes secos

Depois que você misturar os ingredientes secos, então pode adicionar os molhados e mexer até virar a massa.

Pão de aveia saudável do blog Emagrecer Certo - adicionando os ingredientes molhados

Depois disso, a massa está pronta para ir na forma, decore e leve para assar.

Pão de aveia saudável do blog Emagrecer Certo - colocando massa na forma

O passo-a-passo descrito, está logo abaixo, você pode imprimir se quiser. Se tiver alguma dúvida, comente mais embaixo no post.

Pão de aveia saudável do blog Emagrecer Certo

Pão de aveia (sem fermento biológico)

Yamily Benigni
Pão de aveia sem fermento instantâneo seco, sem leite e sem ovos.
Preparo 30 mins
Cocção 30 mins
Total 1 hr
Tipo Café-da-manhã, Lanche, Lanches
Cuisine Americana, Fitness, Vegetariana
Porções 8
Calorias 239 kcal

Utensílios

Ingredientes
  

  • 1.5 a 2 xícaras de farinha de aveia, (triture a aveia em flocos no liquidificadro apra virar farinha)
  • 1/2 xícara de Aveia em flocos
  • 1/2 xícara de farelo de aveia
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de cremor de tártaro
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/3 xícara de azeite de oliva , comum
  • 1/4 xícara de vinagre branco
  • 200 ml de água, filtrada
  • Aveia em flocos, e sementes para decorar

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Em uma tigela, adicione a farinha de aveia, a aveia em flocos, o farelo de aveia, sal, cremor de tártaro, bicarbonato e misture esses ingredientes secos.
  • Depois adicione o azeite, o vinagre branco e coloque aos poucos a água.
  • Misture para ficar homogêneo na consistência de um bolo.
  • Despeje a mistura em uma forma para pão untada ou forrada com papel manteiga.
  • Molhe com água a ponta dos dedos ou o peito de uma colher e arrume a massa na assadeira.
  • Acrescente um pouco de aveia em flocos e sementes por cima e leve para assar no forno pré-aquecido por 35 minutos.

Video

Informações

Nutrição
Pão de aveia (sem fermento biológico)
Porção (60 g)
Calorias 239 Kcal da gordura 111
% Valor Diário*
Gordura 12.3g19%
Carboidratos 27g9%
Fibra 3.6g15%
Proteína 6.5g13%
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias.

Informações nutricionais:
Porção: 1 fatia = 60g
Calorias: 239 kcal
Proteína: 6.5g
Carboidrato: 27g
Fibras: 3.6g
Gordura: 12.3g

Gostou da dica? Me siga no Instagram @yamilybenigni e o @emagrecercerto, e não se esqueça de se inscrever no canal Emagrecer Certo no Youtube que é gratuito. 😉


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Tags: , , , -Last Updated: 01/12/2020-

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥

17 Comments

  1. Deivid 30/01/2021 at 15:29 - Reply

    Olá, receita show.

    • Yamily Benigni 27/04/2021 at 12:23 - Reply

      Obrigado. 😉

  2. Mara 18/01/2021 at 22:28 - Reply

    Minha receita favorita

  3. silviosantos541 04/01/2021 at 22:37 - Reply

    Olha , pode ter certeza que eu vou procurar fazer esse pão . Gosto dos seus conteúdos , é uma excelente profissional .

  4. Elizangela Rodrigues 24/10/2020 at 23:50 - Reply

    Qual o problema com o fermento biológico?

  5. Alessandra Rodrigues 24/10/2020 at 22:57 - Reply

    Emagrecer Certo gosto muito das suas receitas ,Por favor no lugar do tremor de tártaro ,posso usar o que ou não dá ?

  6. Renata Alencar 24/10/2020 at 21:36 - Reply

    Qual a medida da xicara? Obrigada! Bjos

  7. Flavia Cardoso 24/10/2020 at 19:36 - Reply

    Pq sem fermento?

  8. VERA LUCIA SCHAF FERREIRA 24/10/2020 at 19:10 - Reply

    Inventei de colocar numa receita de sorvete . Não gostei.

  9. VERA LUCIA SCHAF FERREIRA 24/10/2020 at 19:09 - Reply

    O pão não ficou amargo?????? Cremor tártaro tem um sabor ruim. Por favor me informe. Gratidão pela receita.

  10. VERA LUCIA SCHAF FERREIRA 24/10/2020 at 19:08 - Reply

    Cremor tártaro eu compro nas casas que vendem produtos para festas.

  11. Anseio Fitness 24/10/2020 at 18:10 - Reply

    Tenho tanta preguiça, que estou pensando seriamente em pagar alguém pra fazer academia pra mim.

  12. Bartira Do carmo 24/10/2020 at 17:19 - Reply

    Que papel é esse que vc usa na forma, não precisa untar

  13. Clarice Marini dos Santos 24/10/2020 at 16:58 - Reply

    Onde acho cremor de tártaro?

  14. Emagrecer Certo 24/10/2020 at 16:52 - Reply

    A receita original do pão de aveia está aqui – https://youtu.be/jf1x_3Q3IlQ, que leva fermento biológico e açúcar, porém como muita gente pediu para remover, então eu preparei essa versão sem esses ingredientes para você experimentar. Aproveita e assine o canal Emagrecer Certo aqui (é gratuito) e me siga no Instagram @yamilybenigni e @emagrecercerto para conteúdo extra. Se quiser fica ainda mais próximo (a) então entre também no canal no Telegram (o link tá na descrição). Um abraço (virtual) gente, Yamily.

  15. Christiana Neves 24/10/2020 at 16:50 - Reply

    Pra que serve o Cremor de tártaro?

  16. Da receita do pão de aveia sem fermento Parabéns amiga boa tarde paz

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Nota da receita




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