Pão de Aveia Funcional: Sem trigo, Sem leite, Sem ovos

A idéia da vez é esse maravilhoso pão de aveia funcional, essa receita é sem trigo, sem leite e sem ovos.

A aveia é um alimento rico em fibras, versátil para dar estrutura em receitas e ajuda na redução do colesterol ruim, o LDL.

Esse pão de aveia ficou macio e eu comi ainda quentinho. Eu guardei na geladeira e fiz no dia seguinte para o café-da-manhã, apenas tostei para esquentá-lo e servi com ovos mexidos.

Curiosidade:

Você sabia que a aveia é naturalmente sem glúten? Pois é, a aveia com glúten que vemos nos mercados são as produzidas em grande escala, e portanto sofrem contaminação cruzada.

Isso quer dizer que são produzidas ou manuseadas no mesmo ambiente em que o trigo ou outros cereais com glúten são processados.

A aveia que usei nessa receita é sem glúten, mas você pode usar a aveia quer estiver disponível para você, isso não afetará a receita porém poderá deixá-lo um pouco mais denso. 😉

Então, vamos lá fazer essa receita? Anota aí!

Pão de aveia funcional

Pão de Aveia Funcional: Sem trigo, Sem leite, Sem ovos

Yamily Benigni

4,67 de 9 notas

Deixar comentário

Imprimir Pin Postar

Preparo 35 minutos mins

Cocção 40 minutos mins

Total 1 hour hr 15 minutos mins

Tipo Café-da-manhã, Lanche

Cuisine Saudável

Porções 500 g

Calorias 112 kcal

Utensílios

• Tigela de preparo funda
• Espátula de silicone
• Forma para pão
• Desmoldante para assar sem untar
• Ou Papel dover para forrar

Ingredientes

  

1x2x3x

Secos:

• ▢ 2 xícaras de farinha de aveia, triture a aveia no liquidificador
• ▢ 1 xícara de farelo de aveia
• ▢ 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• ▢ 1 colher (chá) de sal

Líquidos:

• ▢ 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• ▢ 2 colheres (sopa) de mel, ou melaço como opção vegana
• ▢ 1 e ½ xícara de água morna

Instruções

 

• Em uma tigela misture os ingredientes líquidos e reserve.
• Em outra tigela misture os ingredientes secos.
• Adicione a metade do líquido nos ingredientes secos e misture.
• Depois adicione o restante e continue mexendo até formar uma massa homogênea parecida com massa de bolo.
• Coloque em uma fôrma de pão forrada com papel manteiga ou untada.
• Molhe suas mãos para arrumar a parte de cima do pão e depois salpique aveia em flocos para enfeitar.
• Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
• Enquanto descansa, pre-aqueça o forno a 180ºC.
• Depois dos 30 minutos, coloque para assar por aproximadamente 40 minutos a 180ºC.
• Retire e deixe esfriar.

Ativar modo chefSelecione para sua tela não fechar enquanto cozinha

Video

Notas

A água não pode ser quente, mas sim morna para ativar o fermento biológico.
Você pode substituir o mel ou melaço por açúcar demerara, mas misture junto com os ingredientes secos.
Não aumente a quantidade de sal nessa receita, pois pode interferir com o fermento biológico.
Se quiser, adicione temperos como orégano, tomilho, etc.

Calorias & Macros

Nutrição

Pão de Aveia Funcional: Sem trigo, Sem leite, Sem ovos

Porção de

 

60 g

Quantidade por porção

Calorias

112

% VD*

Gordura

 

3

g

5

%

Carboidratos

 

20

g

7

%

Fibra

 

3

g

13

%

Proteína

 

4

g

8

%

* VD = % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. Este site oferece informações nutricionais calculadas como cortesia, e não houve análise laboratorial.

Clique abaixoAqui para se inscrever no canal Emagrecer Certo!

Confira o nosso e-book de Receitas Funcionais para Emagrecer Certo.

Conheça nosso trabalho:

Nosso livro físico lançou!

Conheça o nosso livro físico com mais de 80 receitas saudáveis e funcionais para você perder peso sem perder o prazer, está disponível nas maiores livrarias do Brasil, confira aqui neste link.

Curso de marmitas saudáveis:

Conheça nosso curso em vídeos – 50 marmitas saudáveis para emagrecer certo, com acesso vitalício, e-books e muito conteúdo show para te ajudar a preparar marmitas deliciosas e emagrecedoras.