Panqueca vegana fofinha

Estou encantada com essa panqueca vegana fofíssima! A receita foi adaptada do livro “Os Segredos Veganos de Isa“, da @editoraalaude.

Elas não levam nenhum ingrediente de origem animal, sendo assim, sem lactose e sem ovo.

Então, se você tem intolerância a um desses ingredientes, faça essas panquecas.

Panqueca vegana fofinha

Emagrecer Certo

Essas panquecas são sem lactose e ficam super fofinhas.

(IG Blog Hortelā)

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Tipo Café-da-manhã

Cuisine Vegan

Calorias

Ingredientes

  

• ▢ 1 xícara de farinha de trigo
• ▢ ½ xícara de farinha de trigo integral
• ▢ 3 colheres (sopa) de xilitol, ou açúcar demerara
• ▢ 1 pitada de sal
• ▢ ½ colher (chá) de fermento para bolo
• ▢ 1 colher (sopa) de leite de amêndoas
• ▢ 2 colheres (chá) de vinagre branco
• ▢ 1 colheres (sopa) de farinha de linhaça
• ▢ ½ xícara de água
• ▢ 3 colheres (sopa) de óleo de coco
• ▢ ½ colher (chá) de essência de baunilha, ou do extrato
• ▢ 1 colher (sopa) de melado de cana, ou xarope de agave para servir
• ▢ Frutas, para servir

Instruções

 

• Misture o sal, adoçante, farinhas e fermento. Faça um buraco no meio e reserve.
• Bata o leite, a farinha de linhaça e o vinagre e despeje sobre a mistura seca.
• Acrescente os demais ingredientes, incorporando com um garfo.
• Atenção: não use batedeira e não misture demais, para não ter uma massa espessa e empelotada.
• Aguarde 10 min 3 doure porções da massa em uma frigideira pequena levemente untada com óleo de coco.
• Sirva com melado de cana (ou xarope de agave) e frutas.

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(Crédito: Foto e receita licenciada por C.M. – IG Hortelã para o emagrecercerto.com, não copie.)