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Panqueca / crepe low carb Blog Emagrecer Certo #lowcarb #receitafit #emagrecercerto

Panqueca / Crepe Low Carb | Sem glúten | Sem lactose

A receita de hoje é massa low carb para fazer panqueca ou crepe, você pode recheá-la como quiser e servir no seu almoço ou jantar. Ela sacia por bastante tempo, não aumenta o índice glicêmico e fica gostosa. Se fizer comente aqui e me diga o que achou.

Com essa massa você pode preparar tanto crepes como panquecas, o que muda é a forma como são preparadas na frigideira.

  • CREPE: para fazer um crepe você precisa adicionar com cuidado um pouco de massa e espalhar para que fique fina na frigideira, ela não precisa virar por cozinhar rápido e você pode rechear como quiser e dobrar para servir.
  • PANQUECAS: a massa é mais grossa e precisa virar para cozinhar por cima, você pode adicionar recheio e enrolar. Se tiver muito grossa ela quebra, outra alternativa é fazer mini panquecas e servir em um prato com o seu recheio escolhido.

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Então vamos anotar ou imprimir a receita?

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Panqueca / crepe low carb

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Panqueca / Crepe Low Carb | Sem glúten | Sem lactose

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Tipo: almoço, Café-da-manhã, jantar
Cuisine: Francesa
Preparo: 5 minutos
Cocção: 7 minutos
Total: 12 minutos
Rende: 3
Calorias: 129kcal
Chef: Yamily Benigni

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas, pode usar outra farinha
  • 1 colher de chá de alho em pó, opcional
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de fermento de bolo comum
  • Óleo de coco para untar

Recheio de sua preferência:

  • Usei queijo cottage e tomate-cereja

Modo de Preparo

  • Em uma tigela adicione os ovos, a farinha de sua escolha, o alho em pó e o sal.
  • Mexa bem até incorporar os ingredientes.
  • Adicione o fermento e mexa um pouco.
  • Em uma frigideira quente, coloque óleo para untar (usei de coco), retire o excesso com papel e adicione um pouco da massa para assar.

Para prepara crepes:

  • Você precisa adicionar com cuidado um pouco de massa e espalhar para que fique fina na frigideira, ela não precisa virar por cozinhar rápido e você pode rechear como quiser e dobrar para servir.

Para preparar panquecas:

  • A massa é mais grossa e precisa virar para cozinhar por cima, você pode adicionar recheio e enrolar. Se tiver muito grossa ela quebra, ou você pode fazer mini panquecas e servir em um prato com o seu recheio escolhido.

Recheio:

  • Pode ser como quiser, com carne, frango desfiado, e até queijos (possui lactose).
Nutrição
Panqueca / Crepe Low Carb | Sem glúten | Sem lactose
Porção (60 g)
Calorias 129 Kcal da gordura 87
% Valor Diário*
Gordura 9.7g15%
Carboidratos 2.7g1%
Fibra 0.7g3%
Proteína 8g16%
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias.
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Essas informações são apenas uma estimativa obtidas através de cálculos e não houve análise laboratorial.

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Yamily Benigni
Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥
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