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naked cake bolo pelado

Naked cake: Bolo pelado é a nova tendência saudável

Oi gente,

Para comemorar meu aniversário hoje, eu decidi fazer esse post sobre a nova tendência das festas e casamentos que é o bolo pelado mais conhecido como “naked cake“, para quem pensa que aniversário e festinha é sinal para quebrar a dieta, esta enganado, pois com o naked cake você poderá comer sem culpa já que sai a pasta americana, o glacê e entra um bolinho rústico sem cobertura mas que conquistou o coração de várias noivas mundo afora.

Melhor ainda, se você optar por a massa saudável, de baixo índice glicêmico, sem glúten e como você preferir, a receita fica melhor ainda.

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A primeira vez que vi um Naked cake eu confesso que achei estranho, pensei: “que bolo estranho, sem cobertura”, naquela época eu não tinha muita noção de alimentação saudável, talvez por isso que eu pesava quase 100 kg. Mas agora, dar prioridade as opções saudáveis faz parte da minha, e eu amo muito tudo isso!

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Aqui tem uma foto do meu bolo, por incrível que pareça, esse bolo é tão fácil que foi meu marido que cozinhou, eu apenas enfeitei. Ele sabe que não gosto de coberturas então deixou o bolo sem nada, foi então que me lembrei do “naked cake“.

Eu quero deixar a receitinha da massa qui.

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INGREDIENTES:

– 4 colheres de sopa de cacau em pó
– 5 colheres de sopa de farinha de côco (naturalmente sem glúten)
– 1 colher de chá de fermento
– 1/2 colher de chá de canela
– 2 ovos
– 1 pitadinha de sal grosso
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 2 colheres de sopa de óleo de côco ou outro tipo de óleo de sua preferência (pode usar manteiga se preferir, mas não use margarina)
– 200ml de leite de côco (acrescente se precisar, até a massa ficar lisa e cremosa)
– Adoçante de sua preferência (mel, agave, adoçante culinário e etc), usei 3 colheres de frutose que o processamento metabólico é mais lento que açúcar.

 

COMO FAZER:

Misture todos os ingredientes, unte uma fôrma (redonda fica legal) e leve ao forno por 30 minutos a 180c. Observe o bolo para não queimar, devido ao cacau, ele fica bem escuro.

Para o bolo branco apenas não foi acrescentado o cacau, e o sabor ficou de côco.

Para o recheio, você pode usar o de sua preferência, usamos um que vende pronto dietético.20131126-120550.jpg

Para enfeitar, apenas use a criatividade, adicione suas frutas preferidas e flores também. Eu preferi usar frutas inteiras para não manchar a bolo e ficou ótimo. Essa é a opção simples, bonita , na moda e o saudável.

Na internet existem diversos modelos que darão asas a sua criatividade ;-). Calculando as calorias, cada fatia teria aproximadamente 177 cal dependendo do adoçante escolhido. O bolo foi adaptado da receita aqui.

Receita de Naked Cake - Bolo pelado saudável

Naked cake: Bolo pelado é a nova tendência saudável

Preparo20 mins
Cocção30 mins
Total50 mins
Chef: Yamily

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 5 colheres de sopa de farinha de côco naturalmente sem glúten
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 2 ovos
  • 1 pitadinha de sal grosso
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de óleo de côco ou outro tipo de óleo de sua preferência pode usar manteiga se preferir, mas não use margarina
  • 200 ml de leite de côco acrescente se precisar, até a massa ficar lisa e cremosa
  • Adoçante de sua preferência mel, agave, adoçante culinário e etc, usei 3 colheres de frutose que o processamento metabólico é mais lento que açúcar.

Instruções

  • Misture todos os ingredientes, unte uma fôrma (redonda fica legal) e leve ao forno por 30 minutos a 180c. Observe o bolo para não queimar, devido ao cacau, ele fica bem escuro.
  • Para o bolo branco apenas não foi acrescentado o cacau, e o sabor ficou de côco.

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Espero que você goste e faça o seu também.

Beijinhus e até a próxima dica!!

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Yamily Benigni
Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥