25 novembro, 2013
Oi gente, para comemorar meu aniversário hoje, eu decidi fazer esse post sobre a nova tendência das festas e casamentos que é o bolo pelado mais conhecido como “naked cake“.
Para quem pensa que aniversário e festinha é sinal para quebrar a dieta, esta enganado, pois com o naked cake você poderá comer sem culpa já que sai a pasta americana, o glacê e entra um bolinho rústico sem cobertura mas que conquistou o coração de várias noivas mundo afora.
Melhor ainda, se você optar por a massa saudável, de baixo índice glicêmico, sem glúten e como você preferir, a receita fica muito saudável.
A primeira vez que vi um Naked cake eu confesso que achei estranho, pensei: “que bolo estranho, sem cobertura”, naquela época eu não tinha muita noção de alimentação saudável, talvez por isso que eu pesava quase 100 kg.
Mas agora, dar prioridade as opções saudáveis faz parte da minha, e eu amo muito tudo isso!
Aqui tem uma foto do meu bolo, por incrível que pareça, esse bolo é tão fácil que foi meu marido que cozinhou, eu apenas enfeitei.
Ele sabe que não gosto de coberturas então deixou o bolo sem nada, foi então que me lembrei do “naked cake“.
Eu quero deixar a receitinha da massa qui.
Como fazer o naked cake
INGREDIENTES:
– 4 colheres de sopa de cacau em pó
– 5 colheres de sopa de farinha de côco (naturalmente sem glúten)
– 1 colher de chá de fermento
– 1/2 colher de chá de canela
– 2 ovos
– 1 pitadinha de sal
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 2 colheres de sopa de óleo de côco ou outro tipo de óleo de sua preferência (pode usar manteiga se preferir, mas não use margarina)
– 200ml de leite de côco (acrescente se precisar, até a massa ficar lisa e cremosa)
– Adoçante culinário de sua preferência (ou pode ser mel, agave, e etc).
COMO FAZER:
Misture todos os ingredientes, unte uma fôrma (redonda fica legal) e leve ao forno por 30 minutos a 180c. Observe o bolo para não queimar, devido ao cacau, ele fica bem escuro.
Para o bolo branco apenas não foi acrescentado o cacau, e o sabor ficou de côco.
Para o recheio, você pode usar o de sua preferência, usamos um que vende pronto dietético.
Para enfeitar, apenas use a criatividade, adicione suas frutas preferidas e flores também. Eu preferi usar frutas inteiras para não manchar a bolo e ficou ótimo. Essa é a opção simples, bonita , na moda e o saudável.
Na internet existem diversos modelos que darão asas a sua criatividade ;-). Calculando as calorias, cada fatia teria aproximadamente 177 cal dependendo do adoçante escolhido. O bolo foi adaptado da receita aqui.
Naked cake: Bolo pelado
Ingredientes
- 4 col. (sopa) de cacau em pó
- 5 col. (sopa) de farinha de coco, naturalmente sem glúten
- 1 col. (chá) de fermento em pó, para bolos
- 1/2 col. (chá) de canela em pó
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 col. (chá) de extrato de baunilha
- 2 col. (sopa) de óleo de coco, ou outro tipo de óleo de sua preferência
- 200 ml leite de coco, acrescente se precisar, até a massa ficar lisa e cremosa
- 3 col. (sopa) de adoçante culinário, pode ser também: mel, agave, ou outro.
Instruções
- Em uma tigela misture todos os ingredientes, unte uma fôrma (redonda fica legal) e leve ao forno por 30 minutos a 180ºC. Observe o bolo para não queimar, devido ao cacau, ele fica bem escuro.
- Para o bolo branco apenas não foi acrescentado o cacau, e o sabor ficou de coco.
Calorias & Macros
Espero que você goste e faça o seu também.
Beijinhus e até a próxima dica!!
Conheça a autora:
Olá! Muito obrigada pela receita! Vou fazer para o aniversário do meu filho amanha!
Abraços,
Cristina.
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Fui tentar fazer mas quando me dei conta não tem a quantidade de leite q vc usou 🙁
Foram 4 colheres Evelyn, vou adicionar aqui. Obrigado.
Oii, seu bolo está muito lindo!! Pretendo fazer ele amanhã, pra levar de surpresa no aniversário da minha avó. Fiquei com uma duvida: essas camadas do bolo é 1 receita só cortada em 3 ou você fez 3 receitas? Obrigada 😀
Eu fiz 3 receitas Carolina, se precisar acrescente mais leite na massa (desnatado, amêndoas ou soja) bjss!!
Por que? O bolo fica mais sequinho? Outra coisa.. ele não cresce muito então? bjssss
Oi, é pq eu uso essas quantidade e fica ótimo, mas as vezes as pessoas colocam mais ingredientes sem perceberem aí a massa não ganha liga, mas ele cresce sim, se for fermento cresce normalmente, se usar bicarbonato de sódio para bolos então ele quase sai da forma (cresce muito)
Mas fica bem pequeno o bolo, pela quantidade de ingredientes… São medidas em colher e não em xícaras…. verdade? quantas porções rende?
Oi Renata, as medidas são em colheres e rende bastante, se quiser que cresça mais acrescenta uma colher de chá de bicarbonato de sódio (para bolos), eu coloco colheres para ser a medida certa, pois xícaras variam muito de tamanho. O bolo parece pequeno, mas era de bom tamanho para o pessoal aqui de casa, esse dai serviu cerca de 10 pessoas e sobrou, eu terminei no outro dia a tarde. Bjss!!!
parabéns mesmo assim atrasadinho rsrsrsr!
Obrigado, haha..
Nossa!!! Que dica ótima! Acabei de te achar pelo facebook, e vim checar seu site. Adorei! Adorei o bolo também vou tentar para o thanksgiving.
Bjos
TataFerr Blog de Beleza e Saúde
Oi Tata,
É uma opção para quem tem a tradição de ter o bolo mas não quer nada muito açucarado. Happy Thanksgiving!! Bjss.