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naked cake bolo pelado

Oi gente, para comemorar meu aniversário hoje, eu decidi fazer esse post sobre a nova tendência das festas e casamentos que é o bolo pelado mais conhecido como “naked cake“.

Para quem pensa que aniversário e festinha é sinal para quebrar a dieta, esta enganado, pois com o naked cake você poderá comer sem culpa já que sai a pasta americana, o glacê e entra um bolinho rústico sem cobertura mas que conquistou o coração de várias noivas mundo afora.

Melhor ainda, se você optar por a massa saudável, de baixo índice glicêmico, sem glúten e como você preferir, a receita fica muito saudável.

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A primeira vez que vi um Naked cake eu confesso que achei estranho, pensei: “que bolo estranho, sem cobertura”, naquela época eu não tinha muita noção de alimentação saudável, talvez por isso que eu pesava quase 100 kg.

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Mas agora, dar prioridade as opções saudáveis faz parte da minha, e eu amo muito tudo isso!

Aqui tem uma foto do meu bolo, por incrível que pareça, esse bolo é tão fácil que foi meu marido que cozinhou, eu apenas enfeitei.

Ele sabe que não gosto de coberturas então deixou o bolo sem nada, foi então que me lembrei do “naked cake“.

Eu quero deixar a receitinha da massa qui.

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Como fazer o naked cake

INGREDIENTES:

– 4 colheres de sopa de cacau em pó
– 5 colheres de sopa de farinha de côco (naturalmente sem glúten)
– 1 colher de chá de fermento
– 1/2 colher de chá de canela
– 2 ovos
– 1 pitadinha de sal
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 2 colheres de sopa de óleo de côco ou outro tipo de óleo de sua preferência (pode usar manteiga se preferir, mas não use margarina)
– 200ml de leite de côco (acrescente se precisar, até a massa ficar lisa e cremosa)
– Adoçante culinário de sua preferência (ou pode ser mel, agave, e etc).

 

COMO FAZER:

Misture todos os ingredientes, unte uma fôrma (redonda fica legal) e leve ao forno por 30 minutos a 180c. Observe o bolo para não queimar, devido ao cacau, ele fica bem escuro.

Para o bolo branco apenas não foi acrescentado o cacau, e o sabor ficou de côco.

Para o recheio, você pode usar o de sua preferência, usamos um que vende pronto dietético.

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Para enfeitar, apenas use a criatividade, adicione suas frutas preferidas e flores também. Eu preferi usar frutas inteiras para não manchar a bolo e ficou ótimo. Essa é a opção simples, bonita , na moda e o saudável.

Na internet existem diversos modelos que darão asas a sua criatividade ;-). Calculando as calorias, cada fatia teria aproximadamente 177 cal dependendo do adoçante escolhido. O bolo foi adaptado da receita aqui.

Receita de Naked Cake - Bolo pelado saudável

naked cake bolo pelado

Naked cake: Bolo pelado

O bolo pelado é a nova tendência saudável. Experimente essa opção low carb!
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Tipo: Lanche, Lanches, Sobremesa
Cuisine: Fit, Fit Funcional, Low carb, Paleo, Vegetariana
Preparo: 20 minutos
Cocção: 30 minutos
Total: 50 minutos
Rende: 10
Calorias: 154kcal
Chef: Yamily

Você pode precisar de:

Ingredientes

  • 4 col. (sopa) de cacau em pó
  • 5 col. (sopa) de farinha de coco, naturalmente sem glúten
  • 1 col. (chá) de fermento, para bolos
  • 1/2 col. (chá) de canela em pó
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 col. (chá) de extrato de baunilha
  • 2 col. (sopa) de óleo de coco, ou outro tipo de óleo de sua preferência
  • 200 ml leite de coco, acrescente se precisar, até a massa ficar lisa e cremosa
  • 3 col. (sopa) de adoçante, culinário, pode ser também: mel, agave, ou outro.

Modo de Preparo

  • Em uma tigela misture todos os ingredientes, unte uma fôrma (redonda fica legal) e leve ao forno por 30 minutos a 180ºC. Observe o bolo para não queimar, devido ao cacau, ele fica bem escuro.
  • Para o bolo branco apenas não foi acrescentado o cacau, e o sabor ficou de coco.
Nutrição
Naked cake: Bolo pelado
Porção (60 g)
Calorias 154 Kcal da gordura 102
% Valor Diário*
Gordura 11.3g17%
Carboidratos 10.7g4%
Fibra 1.3g5%
Proteína 3.4g7%
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias.
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Espero que você goste e faça o seu também.

Beijinhus e até a próxima dica!!

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Yamily Benigni
Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥