25 novembro, 2013

Oi gente, para comemorar meu aniversário hoje, eu decidi fazer esse post sobre a nova tendência das festas e casamentos que é o bolo pelado mais conhecido como “naked cake“.

Para quem pensa que aniversário e festinha é sinal para quebrar a dieta, esta enganado, pois com o naked cake você poderá comer sem culpa já que sai a pasta americana, o glacê e entra um bolinho rústico sem cobertura mas que conquistou o coração de várias noivas mundo afora.

Melhor ainda, se você optar por a massa saudável, de baixo índice glicêmico, sem glúten e como você preferir, a receita fica muito saudável.

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A primeira vez que vi um Naked cake eu confesso que achei estranho, pensei: “que bolo estranho, sem cobertura”, naquela época eu não tinha muita noção de alimentação saudável, talvez por isso que eu pesava quase 100 kg.

Mas agora, dar prioridade as opções saudáveis faz parte da minha, e eu amo muito tudo isso!

Aqui tem uma foto do meu bolo, por incrível que pareça, esse bolo é tão fácil que foi meu marido que cozinhou, eu apenas enfeitei.

Ele sabe que não gosto de coberturas então deixou o bolo sem nada, foi então que me lembrei do “naked cake“.

Eu quero deixar a receitinha da massa qui.

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Como fazer o naked cake

INGREDIENTES:

– 4 colheres de sopa de cacau em pó
– 5 colheres de sopa de farinha de côco (naturalmente sem glúten)
– 1 colher de chá de fermento
– 1/2 colher de chá de canela
– 2 ovos
– 1 pitadinha de sal
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 2 colheres de sopa de óleo de côco ou outro tipo de óleo de sua preferência (pode usar manteiga se preferir, mas não use margarina)
– 200ml de leite de côco (acrescente se precisar, até a massa ficar lisa e cremosa)
– Adoçante culinário de sua preferência (ou pode ser mel, agave, e etc).

 

COMO FAZER:

Misture todos os ingredientes, unte uma fôrma (redonda fica legal) e leve ao forno por 30 minutos a 180c. Observe o bolo para não queimar, devido ao cacau, ele fica bem escuro.

Para o bolo branco apenas não foi acrescentado o cacau, e o sabor ficou de côco.

Para o recheio, você pode usar o de sua preferência, usamos um que vende pronto dietético.

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Para enfeitar, apenas use a criatividade, adicione suas frutas preferidas e flores também. Eu preferi usar frutas inteiras para não manchar a bolo e ficou ótimo. Essa é a opção simples, bonita , na moda e o saudável.

Na internet existem diversos modelos que darão asas a sua criatividade ;-). Calculando as calorias, cada fatia teria aproximadamente 177 cal dependendo do adoçante escolhido. O bolo foi adaptado da receita aqui.

Receita de Naked Cake - Bolo pelado saudável

naked cake bolo pelado

Naked cake: Bolo pelado

Yamily
O bolo pelado é a nova tendência saudável. Experimente essa opção low carb!
Preparo 20 mins
Cocção 30 mins
Total 50 mins
Tipo Lanche, Lanches, Sobremesa
Cuisine Fit, Fit Funcional, Low carb, Paleo, Vegetariana
Porções 10
Calorias 154 kcal

Ingredientes
  

  • 4 col. (sopa) de cacau em pó
  • 5 col. (sopa) de farinha de coco, naturalmente sem glúten
  • 1 col. (chá) de fermento, para bolos
  • 1/2 col. (chá) de canela em pó
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 col. (chá) de extrato de baunilha
  • 2 col. (sopa) de óleo de coco, ou outro tipo de óleo de sua preferência
  • 200 ml leite de coco, acrescente se precisar, até a massa ficar lisa e cremosa
  • 3 col. (sopa) de adoçante, culinário, pode ser também: mel, agave, ou outro.

Instruções
 

  • Em uma tigela misture todos os ingredientes, unte uma fôrma (redonda fica legal) e leve ao forno por 30 minutos a 180ºC. Observe o bolo para não queimar, devido ao cacau, ele fica bem escuro.
  • Para o bolo branco apenas não foi acrescentado o cacau, e o sabor ficou de coco.

Informações

Nutrição
Naked cake: Bolo pelado
Porção (60 g)
Calorias 154 Kcal da gordura 102
% Valor Diário*
Gordura 11.3g17%
Carboidratos 10.7g4%
Fibra 1.3g5%
Proteína 3.4g7%
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias.

Espero que você goste e faça o seu também.

Beijinhus e até a próxima dica!!

Tags: , , , -Last Updated: 20/08/2020-

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥

14 Comments

  1. cristina 07/04/2016 at 12:02 - Reply

    Olá! Muito obrigada pela receita! Vou fazer para o aniversário do meu filho amanha!
    Abraços,
    Cristina.

  2. Isabele Almeida 05/11/2014 at 00:11 - Reply

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  3. Evelyn 08/10/2014 at 11:16 - Reply

    Fui tentar fazer mas quando me dei conta não tem a quantidade de leite q vc usou 🙁

    • Yamily 09/10/2014 at 17:34 - Reply

      Foram 4 colheres Evelyn, vou adicionar aqui. Obrigado.

  4. Carolina 12/02/2014 at 23:37 - Reply

    Oii, seu bolo está muito lindo!! Pretendo fazer ele amanhã, pra levar de surpresa no aniversário da minha avó. Fiquei com uma duvida: essas camadas do bolo é 1 receita só cortada em 3 ou você fez 3 receitas? Obrigada 😀

    • Yamily 13/02/2014 at 00:00 - Reply

      Eu fiz 3 receitas Carolina, se precisar acrescente mais leite na massa (desnatado, amêndoas ou soja) bjss!!

      • Carolina 13/02/2014 at 16:37 - Reply

        Por que? O bolo fica mais sequinho? Outra coisa.. ele não cresce muito então? bjssss

        • Yamily 13/02/2014 at 17:06 - Reply

          Oi, é pq eu uso essas quantidade e fica ótimo, mas as vezes as pessoas colocam mais ingredientes sem perceberem aí a massa não ganha liga, mas ele cresce sim, se for fermento cresce normalmente, se usar bicarbonato de sódio para bolos então ele quase sai da forma (cresce muito)

  5. Renata 02/12/2013 at 17:38 - Reply

    Mas fica bem pequeno o bolo, pela quantidade de ingredientes… São medidas em colher e não em xícaras…. verdade? quantas porções rende?

    • Yamily 02/12/2013 at 18:07 - Reply

      Oi Renata, as medidas são em colheres e rende bastante, se quiser que cresça mais acrescenta uma colher de chá de bicarbonato de sódio (para bolos), eu coloco colheres para ser a medida certa, pois xícaras variam muito de tamanho. O bolo parece pequeno, mas era de bom tamanho para o pessoal aqui de casa, esse dai serviu cerca de 10 pessoas e sobrou, eu terminei no outro dia a tarde. Bjss!!!

  6. Silvana Daltro 02/12/2013 at 04:29 - Reply

    parabéns mesmo assim atrasadinho rsrsrsr!

    • Yamily 08/05/2014 at 11:30 - Reply

      Obrigado, haha..

  7. TataFerr 26/11/2013 at 18:20 - Reply

    Nossa!!! Que dica ótima! Acabei de te achar pelo facebook, e vim checar seu site. Adorei! Adorei o bolo também vou tentar para o thanksgiving.

    Bjos

    TataFerr Blog de Beleza e Saúde

    • Yamily 28/11/2013 at 20:31 - Reply

      Oi Tata,
      É uma opção para quem tem a tradição de ter o bolo mas não quer nada muito açucarado. Happy Thanksgiving!! Bjss.

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Nota da receita




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