A receita da vez é esse frango xadrez fácil, simples, saudável e delicioso.
O frango xadrez é uma receita de origem chinesa conhecida como Kung Pao Chicken (宫保鸡丁), que leva amendoim e vários vegetais.
Com o tempo, a receita sofreu modificações, hoje fazemos usando pimentão e brócolis, mas já vi com alho-poró e vagem que fica uma delícia também.
Assim, essa receita é excelente para você sair da mesmice no preparo do frango, pode ser adicionada na marmita e tem mais de 20g de proteína por porção.
Para aprender, basta ver o vídeo abaixo.
Como você viu, o preparo é muito fácil, você praticamente mistura todos os ingredientes em uma panela só e deixa cozinhando até amolecer os vegetais.
O frango xadrez fica uma delícia, é fácil, prático e pode ser incluído na sua marmita.
Portanto, essa receita combina muito bem se for servido com arroz.
Quer fazer? Então anota aí a receita do frango xadrez do Emagrecer Certo.
Frango Xadrez
Utensílios
Ingredientes
Temperos para marinar o frango
- 300 g de peitos de frango, em cubos
- 1 a 2 col. (sopa) de páprica doce
- 1 col. (chá de sal
- 1/2 col. (chá) de pimenta-do-reino, a gosto
- 1 limão, espremido
Molho
- 200 ml de caldo de legumes
- 1/4 xícara de molho shoyu
- 2 col. (sopa) de vinagre branco, de preferência o de arroz (30 ml)
- 1/2 col. (sopa) de amido de milho
Prato:
- 1 col. (sopa) de azeite de oliva, para refogar
- 300 g peitos de frango, já temperado anteriormente
- 1/2 cebola, branca média picada
- 1 dente de alho, picado
- 1/4 pimentão vermelho , em cubos
- 1/4 pimentão verde, em cubos
- 1/4 pimentão amarelo, em cubos
- 1 cabeça de brócolis , média, higienizada
- Molho pronto, preparado anteriormente
- Água , extra
- 1/2 xícara de amendoim, torrado, sem sal
- Cebolinha , picada para servir
- Gergelim, preto para servir
Instruções
- Primeiro tempere o frango: Em uma tigela acrescente o frango, a páprica, sal, pimenta-do-reino e o suco de limão espremido, misture e deixe o frango marinando na geladeira enquanto você prepara os outros ingredientes.
- Depois prepare o molho: Em uma vasilha coloque o caldo de legumes (pode ser o caseiro), o molho shoyu, vinagre branco e o amido de milho e misture bem, reserve.
Preparo do prato final
- Em uma frigideira, coloque o azeite e o frango, refogue por uns 5 minutos, adicione a cebola e o alho e continue refogando por mais 3 minutos.
- Acrescente os pimentões (vermelho, amarelo e verde) e o brócolis, mexa para misturar com o frango e adicione o molho pronto.
- Deixe cozinhando no molho até o brócolis começar a ficar macio, se precisar adicione mais água para terminar o cozimento do brócolis com o frango. Isso leva em torno de 7 minutos.
- Por último, adicione amendoim torrado e sem pele e cozinhe por mais 2 minutos.
- Opcional: acrescente cebolinha picada e gergelim preto por cima.
- Sirva quente com arroz.
Calorias & Macros
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Adorei!
Que Maravilha. Deliciosa esta receita. Mas hoje venho aqui pedi ajuda de vocês. Estou começando um canal de culinária. Quero muito continuar. Peço a vocês por favor clique na foto. Visitem o meu canal. Assistam os vídeos. Dá like. Se inscrevam e se possível ative o sininho das notificações. Agradeço a todos. Obrigada.
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