21 setembro, 2015
Fazer cream cheese caseiro é mais fácil do que você imagina, nesse vídeo eu ensino uma forma prática que eu uso para preparar cream cheese em maior quantidade.
Essa receita fica uma delícia para adicionar nas torradas, bolachas, para comer com frango, sanduíches naturais e em saladas.
Pode ser usada também em receitas doces como cobertura de bolos, por isso, as vezes eu não tempero e deixo para temperar na hora que eu for usar.
Algumas receitas utilizam manteiga, mas nessa versão eu deixei de lado para ficar mais light.
Calorias estimadas:
1 colher (sopa): 13 kcal
1 colher (se adicionar manteiga): 28 kcal
Veja o vídeo com a receita de cream cheese caseiro
Como fazer cream cheese (muito fácil)
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- 1 pote de iogurte natural, aquele sem sabor e não adoçado, pote grande
- Temperos , à gosto, opcional
Instruções
- Coloque um tecido para queijo, ou uma fraldinha limpa dentro de um escorredor (coador) e uma tigela no fundo.
- Adicione o iogurte natural em cima do tecido para escorrer o soro e cubra com as bordas do tecido.
- Leve a geladeira por 8-10 horas para descansar.
- No dia seguinte o seu cream cheese está pronto e você só precisa adicionar os temperos a gosto.
- Leve novamente a geladeira para ganhar ainda mais consistência.
Video
Notas
Calorias & Macros
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Até nossa próxima receita. 😉
Beijinhus.
Conheça a autora:
Só hoje fiquei conhecendo o seu canal. Eu amei essa receita, só uma dúvida, posso substituir o iogurte natural pelo Kefir de leite? Parabéns pela iniciativa. Bjos
Eu ainda não testei com o kefir de leite, mas acho que vale a pena tentar sim Nilceia 😉
Vi sua receita e quero ensiná-los a fazer o iogurte natural!!!! Coloque um litro de leite em uma panela e aqueça à 45 graus, depois coloque um copinho de iogurte natural e misture. Coloque dentro de um isopores por 4 horas e depois leve para gelar! Está pronto! Bom apetite!
Oi, Yamily! Parabéns pelo site. Estou colecionando várias receitas. Gosto de tudo light e diet.
Muito bom mesmo!.
Hummm, parece muito delicioso, vou experimentar aqui em casa.
Boa tarde! Desculpe mas isso é COALHADA SECA… nós árabes fazemos isso com coalhada fresca feita em casa!!!
Essas receitas são tão parecidas que se mudar a temperatura já muda o nome.
Aqui no nordeste usamos muito a coalhada também. Se esse cream for assim, tô feliz da conta. É o que usam pra fazer cremes de coberturas ou recheios para bolos?
Gostaria da receita de coalhada seca
Que tecido é esse que você usou (fraldinha)?? para escorrer o soro.
Que tecido é esse que você usou (fraldinha)??
Oii Yamily!!! Parabens por todas as suas receitas! Gostaria de saber: o cream cheese pode fazer com iogurte desnatado? Obrigada =)
Yamily Benigni…
Boa tarde,que bacana vou fazer para experimentar será que fica igual?compro cream cheese Danúbio eu adoro,se ficar igual vou fazer sempre…bjs dica boa…amei