Bolo mármore de laranja e chocolate
Rendimento: 1 bolo pequeno
Servings: 10 fatias
Calories:
Equipment
Ingredientes
- 1 laranja pera inteira há quem faça com outras variedades, mas eu só uso a pera
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 3/4 xícara de xilitol ou açúcar demerara
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de farinha de trigo vale substituir o trigo por mais flocos de aveia
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo
- 3 colher (sopa) de cacau em pó ou algum outro achocolatado "do bem"
- 1 ½ colheres (sopa) de suco de laranja ou água
Instruções
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Corte a laranja COM A CASCA em 4 pedaços e retire as nervuras brancas maiores e os caroços.
- Pique em pedaços menores e bata muito bem no liquidificador com os ovos, o óleo e o xylitol.
- Transfira essa mistura para um bowl e acrescente a aveia, as farinhas e o fermento aos poucos.
- Separe metade da massa e acrescente o achocolatado e 1+1/2 colher de sopa água ou suco de laranja.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada - alternando colheradas bem grandes de massa clara e escura.
- Asse (cerca de 30 minutos) até passar no teste do palito.
- Espere esfriar um pouco e sirva.
Notas
Não se esqueça de lavar bem a casca da laranja antes de utilizar na receita.
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