Benefícios do óleo de côco

Oi gente, nesse post eu quero falar sobre o fantástico óleo de côco que nunca falta na minha cozinha. O óleo de côco é um dos poucos que ao ser esquentado não sofre alterações em suas propriedades nutricionais.

É comum escutarmos por ai várias confirmações como por exemplo:

O óleo de côco emagrece…

O óleo de côco engorda…

O óleo de côco melhora a pele…

E várias outras coisas no nosso corpo.

O óleo de côco tem em vários formatos, líquido, sólido e em cápsulas, ambas tem o mesmo efeito benéfico e pode ser encontrada em casas de produtos naturais.

Esse óleo é extraído do próprio côco e há 2 tipos funcionais deste item, o extravirgem e o refinado. O extravirgem é produzido com o côco ainda fresco que foi extraído até 48 horas depois da colheita, e esse óleo geralmente tem certificação de plantação orgânica. Já o refinado é produzido a partir do côco seco.

O principal benefício é que proporciona menor acumulo de gordura na região visceral (abdômen): especialistas explicam que como o óleo de côco passa rapidamente pelo fígado devidos as suas cadeias de moléculas serem menores, o mesmo não é estocado em forma de gordura no corpo, mesmo assim, não devemos exagerar pois uma colher tem cerca de 129 calorias.

Óleo de Côco Ajuda a Emagrecer

Para cada 15 g do óleo de côco que equivale a uma colher de sopa, são 129 kcal aproximadamente. Neste caso, as gorduras desse óleo são aliadas da reeducação alimentar. Um estudo realizado no Canadá em 2000 apontou que indivíduos que consumiam óleo de coco apresentavam maior oxidação de gorduras, processo que gera sua quebra, em relação àqueles que tinham dietas com óleos comuns.

Quando ocorre a quebra da gordura em tecido adiposo, a mesma é utilizada em forma de energia, então não permanece acumulada no organismo como pneuzinhos. Porém, os pesquisadores não conseguiram encontrar o mecanismo responsável por esta modificação.

Outra pesquisa feita pela Universidade Federal do Rio de Janeiro aponta que óleo de côco auxilia para acelerar o metabolismo do organismo. Já que o ácido láurico, que é um dos acido gordo saturado, fazem as células ter trabalho de maneira acelerada, com consumo de mais calorias, o que evitaria acumular gordura localizada, e então o emagrecimento seria favorecido.

Segundo a pesquisa, o óleo também aumentaria o volume de massa magra, músculos, mais aliados para demanda de mais gasto de energia do organismo, auxiliando perder peso.

Outros benefícios do óleo de côco são que gera saciedade, a imunidade é melhorada, ajuda no controle do colesterol, e evita a prisão de ventre.

Como Consumir o Óleo de Côco

A quantidade ideal de consumo do óleo de côco é uma colher de sopa, já que, além disso, passa as quantidades de gordura saturada que são recomendadas diariamente. Você pode acrescentar este alimento em preparações frias, como sucos de frutas e saladas.

Para pratos quentes, você pode substituir esse óleo em quase todos os pratos; uma dica é usar em arroz e peixes com sabor e aroma. E na versão extravirgem, pode ser usado em tempero de saladas.

É possível encontrar óleo de côco em vários supermercados, farmácias, lojas de produtos naturais e também por internet. Este alimento pode ser comercializado na versão para utilização na culinária ou em cápsulas, como suplemento. Mas lembre-se que é fundamental consultar um especialista se você pretende iniciar o consumo de cápsulas.

Se você quiser comprar o óleo de côco, aqui no blog tem o banner na lateral que vende produtos natural.

Espero que esse post tenha lhe ajudado a esclarecer algumas dúvidas, se tiver alguma pergunta ou sugestão deixe um comentário abaixo.

Até o próximo post!

Referência:

http://www.webmd.com/diet/features/coconut-oil-and-health