03 agosto, 2016

Gente, hoje tenho uma receita especial que são batatas-doce recheadas de chilli com carne.

Chilli com carne é uma receita bem tradicional nos Estados Unidos que leva picadinho, feijão, tomates, temperos e muita pimenta.

Essa receita é fácil, deliciosa e tem um sabor excelente. A combinação desses dois ingredientes, batata-doce + chilli com carne no recheio, vai deixar suas refeições fit mais gourmetizadas. 😉

batata-doce recheada

Eu já citei várias vezes os benefícios da batata-doce e vale a pena relembrar:

A batata-doce é um alimentos super nutritivo para quem está em reeducação alimentar, pois contém Vitamina A, Vitaminas do complexo B, Vitamina C, Sais minerais como cálcio, ferro, potássio, fósforo e outros.

Além de ser um alimento que traz muitos benefícios a saúde, é também um carboidrato de baixo índice glicêmico (44).

Receita da batata-doce recheada:

Batata-doce recheada de chilli com carne

Yamily
Preparo 15 mins
Cocção 1 hr
Total 1 hr 15 mins
Calorias

Ingredientes
  

  • 2 batatas-doce grandes
  • 150 g de picadinho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher de chá de pimenta em flocos
  • 1 pimentão vermelho, finamente picado
  • 200 g de tomate ou molho de tomate orgânico
  • 75 ml de água
  • 200 g de feijão vermelho cozido, pode ser de lata drenado
  • 1 maço pequeno de coentro fresco, finamente picado
  • Pedacinhos de queijo de sua preferência
  • Sal a gosto.

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 200C / 400F /
  • Fure as batatas, enrole no papel alumínio e asse-as por cerca de 40 minutos ou até ficar macio, depende da potência do forno.
  • Enquanto isso, suavemente frite a cebola no óleo até ficar macia. Adicione o picadinho, pimenta em flocos, pimentão vermelho, tomate ou o molho, água e o feijão cozido. Deixe ferver, em seguida, cozinhe por 15-20 minutos. Acrescente o coentro picado, sal a gosto e mexa.
  • Quando as batatas doces estiverem assadas então cuidadosamente corte-as longitudinalmente (como na foto), abra um pouco e coloque o chilli com carne e um queijo de sua preferência por cima. Coloque novamente no forno por 10 min para gratinar e sirva em seguida.
  • Decore com salsinha ou castanhas.

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Se quiser veja aqui mais receitas com batata-doce.

Até o próximo post, Beijinhus!

Tags: , , , , , -Last Updated: 14/01/2020-

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥

3 Comments

  1. CAMILA AUGUSTO 08/09/2016 at 08:23 - Reply

    Olá, sempre sigo suas receitas e fico na duvida de quantas kalorias…rs

    Essa por exemplo tem quantas?

  2. Quero ver mais 09/08/2016 at 17:15 - Reply

    nossa que delicia, deu fome srsrsr, parabéns pela dica

  3. Lia 03/08/2016 at 13:15 - Reply

    Adorei as receitas. Quem tem ferritina alta pode comer batata doce?
    Att
    Lia

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Nota da receita




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