Gente, hoje tenho uma receita especial que são batatas-doce recheadas de chilli com carne.
Chilli com carne é uma receita bem tradicional nos Estados Unidos que leva picadinho, feijão, tomates, temperos e muita pimenta.
Essa receita é fácil, deliciosa e tem um sabor excelente. A combinação desses dois ingredientes, batata-doce + chilli com carne no recheio, vai deixar suas refeições fit mais gourmetizadas. 😉
Eu já citei várias vezes os benefícios da batata-doce e vale a pena relembrar:
A batata-doce é um alimentos super nutritivo para quem está em reeducação alimentar, pois contém Vitamina A, Vitaminas do complexo B, Vitamina C, Sais minerais como cálcio, ferro, potássio, fósforo e outros.
Além de ser um alimento que traz muitos benefícios a saúde, é também um carboidrato de baixo índice glicêmico (44).
Receita da batata-doce recheada:
Batata-doce recheada de chilli com carne
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- 2 batata doce , grandes
- 150 g carne moída
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola, média picada
- 1 colher de chá de pimenta em flocos
- 1 pimentão vermelho, finamente picado
- 200 g tomate, ou molho de tomate orgânico
- 75 ml de água
- 200 g feijão cozido, pode ser de lata drenado
- 1 maço pequeno de coentro fresco, finamente picado
- Queijo mussarela, pedacinhos de queijo de sua preferência
- Sal , à gosto
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200C / 400F /
- Fure as batatas, enrole no papel alumínio e asse-as por cerca de 40 minutos ou até ficar macio, depende da potência do forno.
- Enquanto isso, suavemente frite a cebola no óleo até ficar macia. Adicione o picadinho, pimenta em flocos, pimentão vermelho, tomate ou o molho, água e o feijão cozido. Deixe ferver, em seguida, cozinhe por 15-20 minutos. Acrescente o coentro picado, sal a gosto e mexa.
- Quando as batatas doces estiverem assadas então cuidadosamente corte-as longitudinalmente (como na foto), abra um pouco e coloque o chilli com carne e um queijo de sua preferência por cima. Coloque novamente no forno por 10 min para gratinar e sirva em seguida.
- Decore com salsinha ou castanhas.
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Se quiser veja aqui mais receitas com batata-doce.
Até o próximo post, Beijinhus!
Olá, sempre sigo suas receitas e fico na duvida de quantas kalorias…rs
Essa por exemplo tem quantas?
nossa que delicia, deu fome srsrsr, parabéns pela dica
Adorei as receitas. Quem tem ferritina alta pode comer batata doce?
Att
Lia