tofu

O Tofu é um queijo vegano feito com leite de soja que contem proteína, é uma excelente opção para substituir carnes. Existem várias formas de preparar o tofu e nesse vídeo eu ensino como fazer o tofu teriyaki com gergelim.

O gergelim é uma semente muito usada na cozinha oriental e combina super bem com pratos vegetarianos e com o molho shoyu. Essa semente é rica em cálcio, duas colheres de sopa tem cerca de 293 mg de cálcio.

Além disso, o gergelim possui uma substância chamada de sesamina que ajuda no controle da hipertensão arterial. Todos esses benefícios contribuem para que nossa receita seja funcional.

Essa receita tem cerca de 380 kcal por 100 g de tofu teriyaki, mas essas calorias podem alterar dependendo dos ingredientes que você incluir em seu molho teriyaki.

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Veja o passo-a-passo em vídeo do tofu teriyaki.

Tofu Teriyaki com Gergelim

Preparo5 mins
Cocção15 mins
Total20 mins
Calorias: 380kcal
Chef: Yamily

Ingredientes

  • 1 pedaço de Tofu queijo de soja
  • 1 colher sopa bem cheia de gergelim
  • 1 colher de azeite ou outro óleo de sua preferência
  • E o molho teriyaki

Instruções

  • Corte o tofu em cubos de aproximadamente 2 cm e coloque em uma tigela.
  • Adicione o gergelim e misture para grudar no tofu.
  • Refogue o tofu com gergelim no azeite até dourar, e adicione o molho teriyaki.
  • Mexa até o teriyaki caramelizar e sirva em seguida.

Nutrição

Calorias: 380kcal

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Pegue a receita completa do molho teriyaki aqui que ensinei.

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Até o próximo post e beijinhus!

 

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Yamily Benigni
Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥