O Tofu é um queijo vegano feito com leite de soja que contem proteína, é uma excelente opção para substituir carnes. Existem várias formas de preparar o tofu e nesse vídeo eu ensino como fazer o tofu teriyaki com gergelim.
O gergelim é uma semente muito usada na cozinha oriental e combina super bem com pratos vegetarianos e com o molho shoyu. Essa semente é rica em cálcio, duas colheres de sopa tem cerca de 293 mg de cálcio.
Além disso, o gergelim possui uma substância chamada de sesamina que ajuda no controle da hipertensão arterial. Todos esses benefícios contribuem para que nossa receita seja funcional.
Essa receita tem cerca de 380 kcal por 100 g de tofu teriyaki, mas essas calorias podem alterar dependendo dos ingredientes que você incluir em seu molho teriyaki.
Veja o passo-a-passo em vídeo do tofu teriyaki.
Tofu Teriyaki com Gergelim
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- 1 pedaço de Tofu, queijo de soja
- 1 colher de sopa de gergelim, (bem cheia)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva, ou outro óleo de sua preferência
- molho teriyaki, veja a receita aqui
Instruções
- Corte o tofu em cubos de aproximadamente 2 cm e coloque em uma tigela.
- Adicione o gergelim e misture para grudar no tofu.
- Refogue o tofu com gergelim no azeite até dourar, e adicione o molho teriyaki.
- Mexa até o teriyaki caramelizar e sirva em seguida.
Vídeo
Calorias & Macros
Pegue a receita completa do molho teriyaki aqui que ensinei.
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