Nesse post eu ensino a fazer um delicioso molho teriyaki asiático que combina com praticamente todo tipo de proteína animal ou vegetal. Fica uma delícia como acompanhamento, para marinar ou preparar outros pratos.
Essa receita tem apenas 13 kcal por colher de sopa. Esse valor pode alterar dependendo dos ingredientes substituídos.
Nessa receita eu adicionei o óleo de gergelim que ajuda a regular a pressão arterial, controlar o colesterol e é rico em antioxidantes, mas você pode substituir esse item por vinagre branco de maçã ou de uva, ou até mesmo adicionar simplesmente água.
Existem muitas versões do molho teriyaki, tem até algumas receitas com “sake” uma bebida asiática feita do arroz. Essa versão aqui no blog é a que mais gostei, pois o limão com gengibre dá um sabor todo especial.
Assista ao vídeo passo-a-passo do molho teriyaki.
Molho Teriyaki
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- 1 pedaço de gengibre fresco, sem pele, cerca de 2 cm
- 1 limão tahiti
- 3 colheres (sopa) de molho shoyu, (usei um com baixo teor de sódio)
- 1 colheres (sopa) de óleo de gergelim, (substitua por vinagre branco ou água)
- ½ colher (sopa) de pimenta em flocos, (use menos se quiser menos picante)
- ½ colheres (chá) de mel, ou xarope de agave (para vegan) ou algum açúcar marrom
Instruções
- Descasque o gengibre com uma colher e rale.
- Rale a casca do limão e esprema o sumo.
- Adicione o molho shoyu, o óleo de gergelim, a pimenta e o último item que você escolheu para cortar a acidez.
- Mexa tudo em uma tigela e pronto!
Vídeo
Calorias & Macros
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Beijinhus e até o próximo vídeo.
Bom Dia
To muito feliz com os resultados do desafios dos 21 dias e gostaria de saber quando vai ter outro kkk
gostei das dicas
Obrigado 😉