molho teriyaki

Nesse post eu ensino a fazer um delicioso molho teriyaki asiático que combina com praticamente todo tipo de proteína animal ou vegetal. Fica uma delícia como acompanhamento, para marinar ou preparar outros pratos.

Essa receita tem apenas 13 kcal por colher de sopa. Esse valor pode alterar dependendo dos ingredientes substituídos.

Nessa receita eu adicionei o óleo de gergelim que ajuda a regular a pressão arterial, controlar o colesterol e é rico em antioxidantes, mas você pode substituir esse item por vinagre branco de maçã ou de uva, ou até mesmo adicionar simplesmente água.

Existem muitas versões do molho teriyaki, tem até algumas receitas com “sake” uma bebida asiática feita do arroz. Essa versão aqui no blog é a que mais gostei, pois o limão com gengibre dá um sabor todo especial.

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Assista ao vídeo passo-a-passo do molho teriyaki.

Molho Teriyaki

Preparo10 mins
Total10 mins
Calorias: 13kcal
Chef: Yamily

Ingredientes

  • 1 pedaço de gengibre 2 cm
  • 1 lima/limão tahiti
  • 3 colheres sopa de molho shoyu (usei um com baixo teor de sódio)
  • 1 colher sopa de óleo de gergelim (substitua por vinagre branco ou água)
  • 1/2 colher sopa de pimenta vermelha em flocos (use menos se quiser menos picante)
  • 1/2 colher chá de mel, ou agave ou algum açúcar marrom

Instruções

  • Descasque o gengibre com uma colher e rale.
  • Rale a casca do limão e esprema o sumo.
  • Adicione o molho shoyu, o óleo de gergelim, a pimenta e o último item que você escolheu para cortar a acidez.
  • Mexa tudo em uma tigela e pronto!

Nutrição

Calorias: 13kcal

 

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Beijinhus e até o próximo vídeo.

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Yamily Benigni
Esposa, amiga e blogueira ♥ Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Fundadora do site Emagrecer Certo com o propósito de promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas.