18 julho, 2016
Oi gente, hoje temos uma receitinha especial de bolo na taça elaborada especialmente pelo AtletaVeg.com.br para vocês.
O AtletaVeg é um blog com dicas e receitas vegetarianas produzido por 3 amigas com o foco em bem-estar sustentável, ou seja, comer de forma natural sem agredir o meio ambiente.
Então confira a receitinha que é de dá água na boca.
Bolo na Taça
Um bolinho prático, com carinha de sobremesa fina, pra impressionar toda a família!
MASSA:
- 1 copo de farinha de trigo integral
- 1 copo de farinha de amêndoas (ou coco, ou mais farinha normal)
- 1 /2 copo de cacau em pó (sem açúcar)
- 1 copo de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal marinho
- 1 pitadinha de canela
- 1/2 copo de azeite
- 1 colher de vinagre de maçã (não filtrado)
- 2 copos de água
PREPARO:
- Preaqueça o forno à 180ºC.
- Unte uma forma redonda de 23 cm , ou proporcional retangular.
- Em um recipiente, misture os ingredientes secos, exceto o fermento.
- Em outro recipiente misture bem o óleo, azeite, vinagre e água.
- Com a ajuda de uma colher ou fouet, misture com cuidado os ingredientes líquidos ao secos.
- Acrescente o fermento e incorpore à massa, com bastante cuidado.
- Despeje a massa na forma e Coloque no forno para assar por aproximadamente 35 minutos.
IMPORTANTE: Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para o bolo não desandar. Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
RECHEIO:
- 300gr de chocolate amargo sem traços de leite (caso você seja vegan ou intolerante/alérgica)
- 1 e 1/2 xicara de leite de coco
- Pitada de cardamomo (opcional)
PREPARO:
- Derreta o chocolate em banho maria.
- Quando estiver bem derretido, acrescente o leite de coco e o cardamomo.
- Misture bem até virar uma calda homogênea.
MONTAGEM:
Corte fatias de kiwi, ou outra fruta azedinha, e posicione na taça.
Coloque pedaços do bolo até a metade, intercale com a calda de chocolate.
Finalize com o suspiro de aquafaba*, ou claras em neve e se tiver como, maçarique até ficar douradinho.
Sirva com cafézinho ♥
*O que é aquafaba: é o líquido que sobrou do cozimento de algum legume ou grãos, por exemplo, ao cozinhar o grão-de-bico o líquido final não precisa ser descartado, e pode ser utilizado na elaboração de doces e coberturas pois tem consistência de claras de ovo.
Imprima a receita:
Bolo na taça do AtletaVeg
Ingredientes
Bolo na Taça
MASSA
- 1 copo de farinha de trigo integral
- 1 copo de farinha de amêndoa, ou coco, ou mais farinha normal
- 1 /2 copo de cacau em pó, sem açúcar
- 1 copo de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal , marinho
- 1 pitadinha de canela em pó
- 1/2 copo de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã, não filtrado
- 2 copos de água
RECHEIO
- 300 g chocolate amargo sem traços de leite, caso você seja vegan ou intolerante/alergica
- 1 ½ xícara de leite de coco
- Pitada de cardamomo, em pó, ou semente da baga moída, opcional
Instruções
PREPARO DA MASSA
- preaqueça o forno à 180ºC.
- Unte uma forma redonda de 23 cm , ou proporcional retangular.
- Em um recipiente, misture os ingredientes secos, exceto o fermento.
- Em outro recipiente misture bem o óleo, azeite, vinagre e água.
- Com a ajuda de uma colher ou fouet, misture com cuidado os ingredientes líquidos ao secos.
- Acrescente o fermento e incorpore à massa, com bastante cuidado.
- Despeje a massa na forma e Coloque no forno para assar por aproximadamente 35 minutos.
PREPARO DO RECHEIO
- Derreta o chocolate em banho maria, quando estiver bem derretido, acrescente o leite de coco e o cardamomo e misture bem até virar uma calda homogênea.
MONTAGEM
- Corte fatias de kiwi, ou outra fruta azedinha, e posicione na taça, coloque pedaços do bolo até a metade, intercale com a calda de chocolate, finalize com o suspiro de aquafaba, ou claras em neve e maçarique até ficar douradinho. Sirva com cafézinho ♥
Notas
Essa receita foi enviada por Gabi Mahamud do AtletaVeg.com.br
Instagram: @atletaveg
Conheça a autora:
