Pudim de leite light

Pudim de leite light que fica igual ou melhor do que o tradicional! Muito fácil de fazer, e foi testada e aprovada pela minha amiga Claudia do blogHortelã.

O Instagram blogHortelã agora faz parte do Emagrecer Certo e suas receitas saudáveis serão cuidadosamente transferidas e publicadas aqui no blog, então fiquem atentos que vem muita coisa nova por aqui nos próximos meses.

Nessa receita de pudim de leite light usamos opções de ingredientes lights, ou seja, sem muita gordura, mais leve, com poucas calorias e optamos por usar adoçante culinário no creme.

Sendo assim, mais uma opção fit para você.

Pudim de leite light

Equipe Emagrecer Certo

Pudim de leite light que fica igual ou melhor do que o tradicional! Muito fácil de fazer. É light, fit e sem açúcar branco refinado.

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Preparo 10 minutos mins

Tipo Doce, Lanche, Sobremesa

Cuisine Fit, Fit Funcional

Porções 8

Calorias 102 kcal

Utensílios

• Liquidificador
• Forma com furo 20 cm

Ingredientes

  

1x2x3x

Caramelo

• ▢ 3 colheres (sopa) de açúcar demerara
• ▢ 2 colheres (sopa) de água

Pudim

• ▢ 3 ovos
• ▢ 500 ml de leite desnatado, em temperatura ambiente
• ▢ 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
• ▢ 2 colheres (sopa) de requeijão light, (bem cheias)
• ▢ 3 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão, ou açúcar demerara
• ▢ 1/2 colher (sobremesa) de extrato de baunilha

Instruções

 

• Em uma panela pequena, junte o açúcar e a água em fogo baixo até virar caramelo, transfira para a fôrma do pudim, reserve.
• Bata os ovos no liquidificador por cerca de 2 min ou até perderem o cheiro.
• Junte os demais ingredientes e bata até a mistura ficar homogênea.
• Transfira para uma fôrma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em forno médio/baixo em banho maria até passar no teste do palito (cerca de 50 minutos).
• Desenforme apenas quando estiver completamente frio.

Ativar modo chefSelecione para sua tela não fechar enquanto cozinha

Notas

O caramelo será apenas para o topo do pudim, toda a base branca é sem açúcar, pois usamos o adoçante.

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Calorias & Macros

Nutrição

Pudim de leite light

Porção de

 

100 g

Quantidade por porção

Calorias

102

% VD*

Gordura

 

5.3

g

8

%

Carboidratos

 

5.7

g

2

%

Proteína

 

7.2

g

14

%

* VD = % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. Este site oferece informações nutricionais calculadas como cortesia, e não houve análise laboratorial.

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Agora que você viu a receita, se fizer, comenta aqui o que achou.

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