Pudim de leite light que fica igual ou melhor do que o tradicional! Muito fácil de fazer, e foi testada e aprovada pela minha amiga Claudia do blogHortelã.
O Instagram blogHortelã agora faz parte do Emagrecer Certo e suas receitas saudáveis serão cuidadosamente transferidas e publicadas aqui no blog, então fiquem atentos que vem muita coisa nova por aqui nos próximos meses.
Nessa receita de pudim de leite light usamos opções de ingredientes lights, ou seja, sem muita gordura, mais leve, com poucas calorias e optamos por usar adoçante culinário no creme.
Sendo assim, mais uma opção fit para você.
Pudim de leite light
Utensílios
Ingredientes
Caramelo
- 3 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 2 colheres (sopa) de água
Pudim
- 3 ovos
- 500 ml de leite desnatado, em temperatura ambiente
- 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 2 colheres (sopa) de requeijão light, (bem cheias)
- 3 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão, ou açúcar demerara
- 1/2 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
Instruções
- Em uma panela pequena, junte o açúcar e a água em fogo baixo até virar caramelo, transfira para a fôrma do pudim, reserve.
- Bata os ovos no liquidificador por cerca de 2 min ou até perderem o cheiro.
- Junte os demais ingredientes e bata até a mistura ficar homogênea.
- Transfira para uma fôrma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em forno médio/baixo em banho maria até passar no teste do palito (cerca de 50 minutos).
- Desenforme apenas quando estiver completamente frio.
Notas
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Calorias & Macros
Agora que você viu a receita, se fizer, comenta aqui o que achou.
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