Pasta de amendoim ou manteiga de amêndoas? Qual o melhor?

Eu fiz esse post para comparar as duas manteigas muito consumidas nos dias de hoje como fonte de gorduras do bem, a manteiga de amendoim conhecida também como pasta de amendoim (receita aqui) e a manteiga de amêndoas (receita aqui).

Ambas já vendem prontas nas prateleiras de lojas especializadas ou mercado, mas muitas vezes são acrescentados aditivos que você não quer que entre no seu corpo, pois vai lhe fazer engordar mais ainda. Nesse caso a melhor opção seria fazer a sua de forma caseira.

Para comparar as duas, aqui você encontrar as informações baseadas em 2 colheres de sopa e sem sal adicionado.

Pasta de amendoim

• Calorias: 188
• Proteína: 8g
• Gordura: 16g
• Gord. Saturada: 3g
• Magnésio: 49mg
• Carbs: 6g
• Potássio: 208mg
• Cálcio: 14mg
• Fibra: 1.9mg
• Ferro: 0.6mg
• Vitamina E: 2.88mg

Manteiga de amêndoas

• Calorias: 196
• Proteína: 6g
• Gordura: 18g
• Gord. Saturada: 1g
• Magnésio: 89mg
• Carbs: 6g
• Potássio: 239mg
• Cálcio: 111mg (692% a mais!)
• Fibra: 3.3mg
• Ferro: 1.12mg
• Vitamina E: 7.75mg

Observando entre as duas opções, se o seu objetivo é ganhar massa, a pasta de amendoim contém mais proteína e menos calorias do que a manteiga de amêndoas e isso com certeza pode fazer a diferença.

Já se o seu objetivo é melhorar a sua performance na academia então a mais indicada seria a manteiga de amêndoas por conter mais potássio que previne cãibras e magnésio que é um mineral muito indicado em forma de suplementos para esportistas ou corredores.

As duas opções são deliciosas e se forem feitas naturalmente podem sim ajudar você a emagrecer, desde que sejam consumidas com moderação.

A pasta de amendoim não é recomendada consumir para quem estiver na dieta paleo (leia aqui) somente a de amêndoas. Mas é uma excelente opção para quem quer ganhar mais massa muscular, principalmente de for adicionada no pão integral, pois os aminoácidos presentes no pão integral juntamente com os aminoácidos presentes no amendoim se completa e se torna uma fonte de proteína completa ao organismo (todos os 20 aminoácidos necessários).

A manteiga de amêndoas tem um sabor delicioso e por conter quase 700% a mais de cálcio, se torna uma excelente opção para as mulheres, principalmente as que já são mamães. Também por conter mais magnésio se torna uma excelente forma de consumir antes ou durante o período menstrual pois perde-se magnésio durante esse período e isso causa um maior desejo por chocolate ou doces, pois chocolate também contém magnésio. É a única recomendada durante a dieta paleo.

Se você for comprar essas opções observe no rótulo se não tem ingredientes adicionados, compre 100% natural, e evite consumir extra açúcar, sal, gordura hidrogenada ou outros óleos como palm oil (óleo de palma, dendê).

Fique atento aos aditivos ou faça em casa!

Não esqueça de conferir a receita caseira das duas que deixei mais acima nesse post e se tiver alguma dúvida comente aqui nessa página.

Sucesso e até o próximo post.

Referência:

Nutrientes coletados no MyFitnessPal.com