Geleia de damasco sem açúcar

Sem açúcar e conservantes, a geleia de damasco abaixo é facílima de fazer, saudável e muito versátil.

Essa receita é para matar a vontade de comer geleia sem precisar enfiar o pé na jaca.

Nunca é demais lembrar que ela é feita com fruta de verdade – ao contrário de muitas versões industrializadas, recheadas de espessantes e corantes artificiais.

Além de passar no pão ou no biscoito, você pode usá-la para montar trifles (aquelas sobremesas em camadas maravilhosas), incrementar o iogurte, rechear rocambole, cobrir bolos e o que mais a sua imaginação permitir.

Há quem use também no preparo de carnes brancas, para dar aquele toque diferente sem precisar perder muito tempo na cozinha.

A receita rende, ainda, lembrancinhas simpáticas: basta colocar em um pote com uma tampa charmosa e presentear.

Aprenda a geleia de damasco sem açúcar

Geléia de damasco sem açúcar

Emagrecer Certo

Essa geleia de damasco é sem açúcar, nem conservantes, é facílima de fazer, saudável e muito versátil.

Rendimento: um pote médio de geleia ou dois de 250 ml. 

Tempo de preparo: a jato

IG blog hortelã

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Preparo 10 minutos mins

Cocção 30 minutos mins

Total 40 minutos mins

Tipo Café-da-manhã, Doce, Doce - Sem lactose

Cuisine Americana, Caseira

Porções 350 g

Calorias 63 kcal

Utensílios

• 1 Pote de vidro de 500 ml para guardar a geleia
• Ou, 2 Pote de vidro de 320 ml para dividir em duas porções
• Ou, 3 Pote de vidro 250 ml para dividir a geleia em 3 porções

Ingredientes

  

1x2x3x

• ▢ 1 xícara de damasco seco
• ▢ ½ xícara de suco de laranja
• ▢ 1 ½ xícara de água
• ▢ ½ canela em pau

Instruções

 

• Pique os damascos em cubos bem pequenos e coloque em uma panela com o suco de laranja, a água e a canela.
• Misture e leve ao fogo médio até ferver.
• Assim que levantar fervura, deixe a panela semi-tampada e mexa de vez em quando.
• Cozinhe por cerca de 30 minutos, pressionando os damascos com a parte de trás da colher durante o processo.
• Desligue o fogo e amasse um pouco mais os damascos.
• Coloque em um pode de vidro esterilizado* e guarde na geladeira quando esfriar.

Ativar modo chefSelecione para sua tela não fechar enquanto cozinha

Notas

*Para quem tem o paladar “mais doce”, vale acrescentar 2 colheres de chá de açúcar do bem (sugiro do demerara) ou adoçante culinário durante o preparo da geleia.

*Para esterilizar o pote de vidro, basta colocá-lo para ferver na água juntamente com a tampa por 15 minutos. Ou siga as instruções do fabricante.

Calorias & Macros

Nutrição

Geléia de damasco sem açúcar

Porção de

 

100 g

Quantidade por porção

Calorias

63

% VD*

Gordura

 

0.1

g

0

%

Carboidratos

 

16

g

5

%

Fibra

 

2

g

8

%

Proteína

 

0.8

g

2

%

* VD = % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. Este site oferece informações nutricionais calculadas como cortesia, e não houve análise laboratorial.

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Veja também, a receita de trufas de damasco.

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