Sem açúcar e conservantes, a geleia de damasco abaixo é facílima de fazer, saudável e muito versátil.
Essa receita é para matar a vontade de comer geleia sem precisar enfiar o pé na jaca.
Nunca é demais lembrar que ela é feita com fruta de verdade – ao contrário de muitas versões industrializadas, recheadas de espessantes e corantes artificiais.
Além de passar no pão ou no biscoito, você pode usá-la para montar trifles (aquelas sobremesas em camadas maravilhosas), incrementar o iogurte, rechear rocambole, cobrir bolos e o que mais a sua imaginação permitir.
Há quem use também no preparo de carnes brancas, para dar aquele toque diferente sem precisar perder muito tempo na cozinha.
A receita rende, ainda, lembrancinhas simpáticas: basta colocar em um pote com uma tampa charmosa e presentear.
Aprenda a geleia de damasco sem açúcar
Geléia de damasco sem açúcar
Utensílios
- 1 Pote de vidro de 500 ml para guardar a geleia
- Ou, 2 Pote de vidro de 320 ml para dividir em duas porções
- Ou, 3 Pote de vidro 250 ml para dividir a geleia em 3 porções
Ingredientes
- 1 xícara de damasco seco
- ½ xícara de suco de laranja
- 1 ½ xícara de água
- ½ canela em pau
Instruções
- Pique os damascos em cubos bem pequenos e coloque em uma panela com o suco de laranja, a água e a canela.
- Misture e leve ao fogo médio até ferver.
- Assim que levantar fervura, deixe a panela semi-tampada e mexa de vez em quando.
- Cozinhe por cerca de 30 minutos, pressionando os damascos com a parte de trás da colher durante o processo.
- Desligue o fogo e amasse um pouco mais os damascos.
- Coloque em um pode de vidro esterilizado* e guarde na geladeira quando esfriar.
Notas
Calorias & Macros
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Veja também, a receita de trufas de damasco.
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