03 dezembro, 2015

bacalhau gratinado

Nesse vídeo eu ensino como fazer bacalhau gratinado para as festas de fim-de-ano, esse é um prato simplesmente delicioso que você pode fazer durante o ano todo também.

Na receita original tem a batata inglesa, mas como eu quiz deixar um pouco mais “fit”, então substitui pela mandioquinha e ficou maravilhosa. O sabor fica top, com essa receita você vai passar as festas de fim-de-ano sem ganhar muitos quilos extras. 😉

Veja o passo-a-passo do bacalhau gratinado

bacalhau gratinado

Bacalhau gratinado fácil

Yamily
Preparo 20 mins
Cocção 15 mins
Total 35 mins
Calorias

Ingredientes
  

  • Ingredientes:
  • 1 cebola cortada em tiras
  • 2 dentes de alho
  • 300 g de bacalhau dessalgado
  • Azeite de oliva
  • Pimenta e temperos a gosto
  • 2 mandioquinhas cozidas
  • Creme de leite, meia caixa - pode usar o zero lactose
  • 1 colher, sopa de queijo parmesão
  • 1 colher, sopa de farinha de rosca
  • Queijo mussarella em tiras ou fatias.

Instruções
 

  • Primeiro refogue a cebola no azeite, depois acrescente o alho picado e mexa um pouco mais.
  • Acrescente o bacalhau dessalgado, a pimenta a gosto, as ervas secas ou frescas, a água e mexa bem.
  • Adicione o creme de leite, mexa bem e desligue o fogo.
  • Transfira o bacalhau temperado para uma tigela que vá ao forno.
  • Acrescente o queijo mussarella por cima.
  • Misture o parmesão com a farinha de rosca e finalize adicionando por cima da mussarella.
  • Leve ao forno a 190 graus por 15 minutos.
  • E pronto!

Notas

Dicas:
1. Para dessalgar o bacalhau deixe-o de molho na água gelada e vá trocando a água durante o dia.
2. Não precisa adicionar sal porque o bacalhau já deixa salgado.
3. Dobre a quantidade dos ingredientes para fazer uma quantidade maior.
4. Nos ingredientes derivados do leite pode usar a versão "zero lactose" para intolerantes.
5. Essa quantidade rende 4 porções.

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Se você quiser mais receitas de final de ano, então acesse aqui.

Até o próximo post.

Beijinhus!

 

Tags: , , , , -Last Updated: 14/01/2020-

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥

3 Comments

  1. Edna 01/04/2021 at 11:36 - Reply

    Amei suas receitas. Essa receita é ótima pra quem faz dieta de carboidratos como eu. Envie outras!!!

    • Yamily Benigni 27/04/2021 at 11:31 - Reply

      Obrigada, sim, vou enviar, você já conhece o canal?

  2. Angélica 19/03/2016 at 18:45 - Reply

    Boa tarde Yamily ! Eu não gosto de mandioquinha eu poderia substituir por batata inglesa?

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Nota da receita




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