Nesse vídeo eu ensino como fazer bacalhau gratinado para as festas de fim-de-ano, esse é um prato simplesmente delicioso que você pode fazer durante o ano todo também.
Na receita original tem a batata inglesa, mas como eu quiz deixar um pouco mais “fit”, então substitui pela mandioquinha e ficou maravilhosa. O sabor fica top, com essa receita você vai passar as festas de fim-de-ano sem ganhar muitos quilos extras. 😉
Veja o passo-a-passo do bacalhau gratinado
Ingredientes
- Ingredientes:
- 1 cebola cortada em tiras
- 2 dentes de alho
- 300 g de bacalhau dessalgado
- Azeite de oliva
- Pimenta e temperos a gosto
- 2 mandioquinhas cozidas
- Creme de leite, meia caixa - pode usar o zero lactose
- 1 colher, sopa de queijo parmesão
- 1 colher, sopa de farinha de rosca
- Queijo mussarella em tiras ou fatias.
Modo de Preparo
- Primeiro refogue a cebola no azeite, depois acrescente o alho picado e mexa um pouco mais.
- Acrescente o bacalhau dessalgado, a pimenta a gosto, as ervas secas ou frescas, a água e mexa bem.
- Adicione o creme de leite, mexa bem e desligue o fogo.
- Transfira o bacalhau temperado para uma tigela que vá ao forno.
- Acrescente o queijo mussarella por cima.
- Misture o parmesão com a farinha de rosca e finalize adicionando por cima da mussarella.
- Leve ao forno a 190 graus por 15 minutos.
- E pronto!
Observações:
Dicas:
1. Para dessalgar o bacalhau deixe-o de molho na água gelada e vá trocando a água durante o dia.
2. Não precisa adicionar sal porque o bacalhau já deixa salgado.
3. Dobre a quantidade dos ingredientes para fazer uma quantidade maior.
4. Nos ingredientes derivados do leite pode usar a versão "zero lactose" para intolerantes.
5. Essa quantidade rende 4 porções.
1. Para dessalgar o bacalhau deixe-o de molho na água gelada e vá trocando a água durante o dia.
2. Não precisa adicionar sal porque o bacalhau já deixa salgado.
3. Dobre a quantidade dos ingredientes para fazer uma quantidade maior.
4. Nos ingredientes derivados do leite pode usar a versão "zero lactose" para intolerantes.
5. Essa quantidade rende 4 porções.
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Até o próximo post.
Beijinhus!
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