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Receita: Quiche de Espinafre e Queijo

Oi gente,

Esse post é com participação especial da Filipa de Portugal do Blog Receitas de Dieta, aqui ela ensina uma receita saborosa de Quiche  de Espinafre e Queijo.

Eu espero que gostem e vamos para a receita.

Explicação da Filipa:
Esta quiche é muito saudável pois não têm crosta e usa uma grande quantidade de vegetais. É boa para comer quente ou fria e pode ser feita em porções individuais usando forminhas de muffins em vez de uma forma grande.
Também pode ser preparada antecipadamente. Antes de ir ao forno pode ser conservada no frigorífico até 3 dias.
Depois de ir ao forno também dura algum tempo. 3 a 4 dias no frigorífico ou até 3 meses no congelador. Certifique-se de que acondiciona bem a quiche antes de conservar.

 

quiche-espinafre

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Ingredientes (para 4 porções):

4 ovos grandes
280g de espinafres congelados
230g de cogumelos laminados
230ml leite magro
55g parmesão ralado
30g queijo ralado (mozzarella, ou outro para gratinar)
55g queijo feta (ou cottage ou outro queijo branco que se desfaça em pedacinhos)
1 dente de alho picado
sal e pimenta
1 colher de chá de azeite
óleo ou manteiga para untar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Descongele os espinafres previamente ou no micro-ondas. Deixe-os num coador para vazar o excesso de água enquanto prepara o resto da receita.
3. Numa frigideira cozinhe os cogumelos no azeite e alho. Tempere com sal e pimenta. Retire do lume quanto tiverem reduzido de tamanho, cerca de 5 minutos. Deite fora o excesso de água.
4. Numa taça bata os ovos até a gema e a clara estarem misturadas. Junte o leite, parmesão e uma pitada de pimenta.
5. Esprema os espinafres para remover ao máximo o liquido.
6. Unte uma travessa de ir ao forno com óleo ou azeite. Coloque nela os espinafres, cogumelos e o queijo feta. Verta por cima a mistura de ovo.
7. Espalhe o queijo ralado por cima. Leve ao forno até estar douradinho por cima e o centro estar sólido. Cerca de 45 minutos a 1 hora, mas depende do seu forno.

quiche-espinafre1

Informação Nutricional por porção:

Calorias: 256kcal;
Carboidratos: 10g;
Gordura: 15g;
Proteína: 23g
Então espero que goste, acessam o site da Filipa e beijinhus!!!

 

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Yamily Benigni
Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥