Name: Quiche de espinafre e queijo
Ingredients: 4 ovos grandes; 280 g de espinafres congelados; 230 g de cogumelos laminados; 230 ml leite magro; 55 g parmesão ralado; 30 g queijo ralado (mozzarella, ou outro para gratinar); 55 g queijo feta (ou cottage ou outro queijo branco que se desfaça em pedacinhos); 1 dente de alho (picado); sal; pimenta do reino; 1 colher de chá de azeite; óleo ou manteiga para untar