10 junho, 2014

charquican

Oi gente,

Nesse post eu quero apresentar uma receita do Chile conhecido como charquicán. Essa receita faz da playlist da Tastemade no YouTube onde tivemos como desafio fazer uma receita representando um país. Bom, eu terminei com o Chile e gostei muito pois pesquisei mais sobre a culinária de lá.

Aqui vai a receita passo-a-passo dessa delícia para vocês.

Receita: Charquicán chileno

Yamily
Preparo 15 mins
Cocção 25 mins
Total 40 mins
Cuisine Chilena
Porções 2
Calorias 391 kcal

Ingredientes
  

  • 2 cenouras cortadas
  • 1 batata inglesa cortada
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de pimenta vermelha em pó
  • 1 colher de orégano
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • Milho e ervilhas, pode ser enlatado
  • Sal a gosto

Instruções
 

  • Corte a cebola e o alho em cubinhos e adicione no azeite de oliva quente para dourar levemente.
  • Adicione a carne e depois as verduras juntamente com um copo de água.
  • Tampe e deixe amolecer os vegetais e cozinhar a carne.
  • Adicione os outros temperos, pimenta vermelha, orégano e sal, mexa e deixe por mais 10 minutos.
  • Quando os vegetais tiverem moles então sirva quente com um ovo frito no topo.
  • O ovo pode ser frito no óleo de sua preferência, eu usei óleo de côco.

Notas

Na receita original a cebola é dourada na manteiga, mas para o blog foi adaptado para se tornar mais light. Se quiser adicione abóbora para dar um sabor mais intenso que fica uma delícia também. Informação nutricional do MyFitnessPal.com

Informações

Nutrição
Receita: Charquicán chileno
Porção
Calorias 391 Kcal da gordura 99
% Valor Diário*
Gordura 11g17%
Carboidratos 57g19%
Proteína 17g34%
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias.

Espero que goste e participando deixando o seu comentário abaixo, compartilhe esse post para ajudar na divulgação do blog.

Beijinhus!

Tags: , , -Last Updated: 14/01/2020-

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥

3 Comments

  1. luis 26/06/2017 at 17:58 - Reply

    exactamente nos ingredientes faltou colocar a carne que tipo de carne e a abobora…

  2. Anita Enith Paillaqueo Olivares 18/10/2014 at 14:05 - Reply

    El verdadero charquicán chileno lleva Charqui por eso es su nombre y NO CARNE MOLIDA además falto el zapallo y se muele todo como puré. Saludos

  3. Sabrina Alcantara 14/10/2014 at 15:43 - Reply

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