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Receita: Charquicán chileno

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Oi gente,

Nesse post eu quero apresentar uma receita do Chile conhecido como charquicán. Essa receita faz da playlist da Tastemade no YouTube onde tivemos como desafio fazer uma receita representando um país. Bom, eu terminei com o Chile e gostei muito pois pesquisei mais sobre a culinária de lá.

Aqui vai a receita passo-a-passo dessa delícia para vocês.

Receita: Charquicán chileno

Preparo15 mins
Cocção25 mins
Total40 mins
Cuisine: Chilena
Porções: 2
Calorias: 391kcal
Chef: Yamily

Ingredientes

  • 2 cenouras cortadas
  • 1 batata inglesa cortada
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de pimenta vermelha em pó
  • 1 colher de orégano
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • Milho e ervilhas pode ser enlatado
  • Sal a gosto

Instruções

  • Corte a cebola e o alho em cubinhos e adicione no azeite de oliva quente para dourar levemente.
  • Adicione a carne e depois as verduras juntamente com um copo de água.
  • Tampe e deixe amolecer os vegetais e cozinhar a carne.
  • Adicione os outros temperos, pimenta vermelha, orégano e sal, mexa e deixe por mais 10 minutos.
  • Quando os vegetais tiverem moles então sirva quente com um ovo frito no topo.
  • O ovo pode ser frito no óleo de sua preferência, eu usei óleo de côco.

Notas

Na receita original a cebola é dourada na manteiga, mas para o blog foi adaptado para se tornar mais light. Se quiser adicione abóbora para dar um sabor mais intenso que fica uma delícia também. Informação nutricional do MyFitnessPal.com

Nutrição

Calorias: 391kcal | Carboidratos: 57g | Proteína: 17g | Gordura: 11g

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Yamily Benigni
Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥