Esses biscoitos de queijo 😍 ficaram divinos e é receita de família da amiga @leiliane do Blog da Leili que também tem um blog maravilhoso, você pode fazer especialmente no Dia das Mães, eles ficam com o aroma de queijo maravilhosos e crocantes, eu simplesmente amei!!
E hoje eu vou postar 2 receitas: uma FUNCIONAL e a TRADICIONAL para você.
Biscoitos de queijo sem glúten para o Dia das Mães
Ingredientes
BISCOITO DE QUEIJO FUNCIONAL
- 1 xícara de queijo minas ralado, é mais magro, pode ser um queijo sem lactose também
- 1 xícara de polvilho doce, naturalmente sem glúten
- 1 colher (sopa) de GHEE, manteiga clarificada
- 1 ovo, grande
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- sal, a gosto, se o queijo for Salgado, então não use
BISCOITO DE QUEIJO TRADICIONAL
- 1 xícara de queijo minas ralado, ou algum queijo gordinho de sua preferência.
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 colher (sopa) de Manteiga, em temperatura ambiente, observe acima a versão funcional
- 1 ovo, grande
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- sal, a gosto, se o queijo for Salgado, então não use.
Instruções
Massa:
- Junte todos os ingredientes em uma tigela, e comece a solvar com as mãos limpas.
- Mexa bem até a massa virar uma massinha que desgrude das mãos.
- Se ficar mole, acrescente mais polvilho, mas a quantidade acima dá a massinha certinho.
Para modelar:
- Faça bolinhas, e em seguida rolinhos com a massa, use um garfo na transversal para marcar o rolinho, junte as pontas formando um círculo e coloque na assadeira. Fica com o desenho da foto.
Para assar:
- Leve ao forno pré aquecido (220 graus) por 30 minutos, fique de olho porque cada forno a gás tem uma potência um pouco diferenciada. E retire quando estiverem corados.
- Eles ficam crocantes, tipo sequilhos salgado, e esfarelando um pouco.
Vídeo
Ficam uma delícia!!
Se quiser aprender como fazer a decoração do biscoito, aqui tem um mini vídeo da @leiliane.
Gostou? Se quiser salvar e me seguir no Pinterest, é só clicar na imagem abaixo.
Combinam super bem no café da manhã ou chá da tarde. 😉
Essa receitinha eu postei no Instagram @emagrecercerto, me siga por lá para ficar por dentro das novidades também.
Um domingo maravilhoso, Feliz Dia das Mães e super beijo!
Olá Yamily!
Fiz esse biscoito de queijo no café da manhã e minha mãe amouuu!
Obrigado pela dica.
Humm parece deliciosa! Mas eu tenho um problema com biscoitinhos e coisinhas de massa em geral, principalmente se estão quentinhos e recém saídos do forno: AUTOCONTROLE!
Se não me controlar, como um monte de uma vez. E se me controlar, tem um bichinho maligno que fica no meu ouvido dizendo: ei, esses biscoitinhos ainda estão quentinhos. Você quer mesmo deixar eles esfriarem? Olha só como estão deliciosos!
Ohhh crueldade!
Adoro suas receitas e dicas. Estou fazendo um desafio de 90 dias e entrando na semana 2. Motivação!