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Biscoitos de Queijo Especiais do Blog Da Leili

Biscoitos de queijo sem glúten para o Dia das Mães

Esses biscoitinhos de queijo 😍 ficaram divinos e é receita de família da amiga @leiliane do Blog da Leili que também tem um blog maravilhoso, você pode fazer especialmente no Dia das Mães, eles ficam com o aroma de queijo maravilhosos e crocantes, eu simplesmente amei!!

E hoje eu vou postar 2 receitas: uma FUNCIONAL e a TRADICIONAL para você.

Biscoitos de queijo sem glúten para o Dia das Mães

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Chef: Yamily

Ingredientes

BISCOITO DE QUEIJO FUNCIONAL

  • 1 xícara de queijo minas ralado, é mais magro, pode ser um queijo sem lactose também
  • 1 xícara de polvilho doce, naturalmente sem glúten
  • 1 colher de GHEE, manteiga clarificada
  • 1 ovo grande
  • 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
  • sal a gosto, se o queijo for Salgado, então não use

BISCOITO DE QUEIJO TRADICIONAL

  • 1 xícara de queijo minas ralado ou algum queijo gordinho de sua preferência.
  • 1 xícara de polvilho doce.
  • 1 colher de Manteiga em temperatura ambiente, observe acima a versão funcional
  • 1 ovo grande
  • 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó, pó royal
  • sal a gosto (se o queijo for Salgado, então não use.

Modo de Preparo

Massa:

  • Junte todos os ingredientes em uma tigela, e comece a solvar com as mãos limpas.
  • Mexa bem até a massa virar uma massinha que desgrude das mãos.
  • Se ficar mole, acrescente mais polvilho, mas a quantidade acima dá a massinha certinho.

Para modelar:

  • Faça bolinhas, e em seguida rolinhos com a massa, use um garfo na transversal para marcar o rolinho, junte as pontas formando um círculo e coloque na assadeira. Fica com o desenho da foto.

Para assar:

  • Leve ao forno pré aquecido (220 graus) por 30 minutos, fique de olho porque cada forno a gás tem uma potência um pouco diferenciada. E retire quando estiverem corados.
  • Eles ficam crocantes, tipo sequilhos salgado, e esfarelando um pouco.
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Ficam uma delícia!!

Se quiser aprender como fazer a decoração do biscoito, aqui tem um mini vídeo da @leiliane.

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Combinam super bem no café da manhã ou chá da tarde. 😉

Essa receitinha eu postei no Instagram @emagrecercerto, me siga por lá para ficar por dentro das novidades também.

Um domingo maravilhoso, Feliz Dia das Mães e super beijo!

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Yamily Benigni
Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥