sopa de abóbora

Sopa de abóbora é excelente para qualquer época do ano, pode ser nos dias frios ou quentes. É uma sopa bem nutritiva, cremosa e muito fácil de fazer.

sopa de abóbora

Sopa de abóbora
 
Culinarista: 
Informações Nutricionais
  • Porção: cada 250 ml
  • Calorias: 280
Tempo de Prep: 
Tempo de Coz: 
Tempo Total: 
Ingredientes
  • 1 peito de frango grande (800 g) ou carne vermelha magra ou carne de soja
  • 2½ litros de água
  • 2 cebolas cortadas ao meio
  • 2 xícaras de abóbora em pedaços
  • 1 tomate com pele e semente
  • 2 talos de salsão
  • 1 folha de louro
  • 2 hastes de salsinha
  • 3 grãos de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de sal a gosto
Como fazer
  1. Corte o frango / carne em pedaços pequenos
  2. Coloque em uma panela de pressão com água, tomate, cebola, louro, abóbora, salsinha, Sal e a pimenta.
  3. Tampe a panela e coloque para cozinhar em fogo alto. Quando a “válvula” começar a sinalizar pressão, dê uns 10 minutos e desligue o fogo. Com a panela ainda tampada, espere a sopa esfriar.
  4. Abra a panela e passe o caldo no liqüidificador com cuidado, ou use um handmixer para bater até obter consistência cremosa de sopa.
  5. Adicione sementes ou castanhas a gosto, pode ser semente torrados da própria abóbora. E pronto!
Observações
O sabor e a cremosidade pode variar dependendo da proteína. Com o frango ou com a proteína de soja fica mais cremoso.
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Yamily Benigni

Esposa, amiga e blogueira ♥ Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Fundadora do site Emagrecer Certo com o propósito de promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas.

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