Sopa de abóbora é excelente para qualquer época do ano, pode ser nos dias frios ou quentes. É uma sopa bem nutritiva, cremosa e muito fácil de fazer.
Sopa de abóbora
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- 1 peito de frango, grande, 800 g ou carne vermelha magra ou carne de soja
- 2 ½ litros de água
- 2 cebola, cortadas ao meio
- 2 xícaras de abóbora, em pedaços
- 1 tomate, com pele e semente
- 2 talos de salsão
- 1 folha de louro
- 2 ramos de salsinha fresca
- Pimenta-do-reino, à gosto
- 1 colher de chá de sal, à gosto
Instruções
- Corte o frango / carne em pedaços pequenos
- Coloque em uma panela de pressão com água, tomate, cebola, louro, abóbora, salsinha, Sal e a pimenta.
- Tampe a panela e coloque para cozinhar em fogo alto. Quando a “válvula” começar a sinalizar pressão, dê uns 10 minutos e desligue o fogo. Com a panela ainda tampada, espere a sopa esfriar.
- Abra a panela e passe o caldo no liqüidificador com cuidado, ou use um handmixer para bater até obter consistência cremosa de sopa.
- Adicione sementes ou castanhas a gosto, pode ser semente torrados da própria abóbora. E pronto!
Notas
O sabor e a cremosidade pode variar dependendo da proteína. Com o frango ou com a proteína de soja fica mais cremoso.
Calorias & Macros
Nutrição
Sopa de abóbora
Porção de
0 g
Quantidade por porção
Calorias
280
% VD*
* VD = % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. Este site oferece informações nutricionais calculadas como cortesia, e não houve análise laboratorial.
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Um forte abraço! 😉
Devo bater todos os ingredientes no liquidificador, inclusive o frango ??
sim, deve bater todos para ficar cremosa, o frango você pode escolher se quer triturado ou se prefere incluir depois porque gosta de pedacinhos dele na sopa.
Adoro todas as receitas e esse site!!! Me ajuda bastante! Nota 1000
Obrigado Sabrina. 😉
Deve ficar uma delícia !!!Vou fazer hoje
Fica sim Eliene. 😉
Hummm vou fazer hoje no jantar, adoro sopa.
Eu também Jenni. 😉