Sopa de abóbora é excelente para qualquer época do ano, pode ser nos dias frios ou quentes. É uma sopa bem nutritiva, cremosa e muito fácil de fazer.
Sopa de abóbora
Culinarista: Yamily
Informações Nutricionais
- Porção: cada 250 ml
- Calorias: 280
Tempo de Prep:
Tempo de Coz:
Tempo Total:
Ingredientes
- 1 peito de frango grande (800 g) ou carne vermelha magra ou carne de soja
- 2½ litros de água
- 2 cebolas cortadas ao meio
- 2 xícaras de abóbora em pedaços
- 1 tomate com pele e semente
- 2 talos de salsão
- 1 folha de louro
- 2 hastes de salsinha
- 3 grãos de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de sal a gosto
Como fazer
- Corte o frango / carne em pedaços pequenos
- Coloque em uma panela de pressão com água, tomate, cebola, louro, abóbora, salsinha, Sal e a pimenta.
- Tampe a panela e coloque para cozinhar em fogo alto. Quando a “válvula” começar a sinalizar pressão, dê uns 10 minutos e desligue o fogo. Com a panela ainda tampada, espere a sopa esfriar.
- Abra a panela e passe o caldo no liqüidificador com cuidado, ou use um handmixer para bater até obter consistência cremosa de sopa.
- Adicione sementes ou castanhas a gosto, pode ser semente torrados da própria abóbora. E pronto!
Observações
O sabor e a cremosidade pode variar dependendo da proteína. Com o frango ou com a proteína de soja fica mais cremoso.
Um forte abraço! 😉
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Hummm vou fazer hoje no jantar, adoro sopa.
Eu também Jenni. 😉
Deve ficar uma delícia !!!Vou fazer hoje
Fica sim Eliene. 😉
Adoro todas as receitas e esse site!!! Me ajuda bastante! Nota 1000
Obrigado Sabrina. 😉
Devo bater todos os ingredientes no liquidificador, inclusive o frango ??
sim, deve bater todos para ficar cremosa, o frango você pode escolher se quer triturado ou se prefere incluir depois porque gosta de pedacinhos dele na sopa.
[…] Agora sim você vai preparar suas sopas 100% naturais com esse delicioso caldo de legumes. […]