Sopa de abóbora

Por / 14/01/2020

Sopa de abóbora é excelente para qualquer época do ano, pode ser nos dias frios ou quentes. É uma sopa bem nutritiva, cremosa e muito fácil de fazer.

sopa de abóbora

Sopa de abóbora

Yamily
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Preparo 15 minutos
Cocção 15 minutos
Total 30 minutos
Tipo Almoço e Jantar
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1 peito de frango, grande, 800 g ou carne vermelha magra ou carne de soja
  • 2 ½ litros de água
  • 2 cebola, cortadas ao meio
  • 2 xícaras de abóbora, em pedaços
  • 1 tomate, com pele e semente
  • 2 talos de salsão
  • 1 folha de louro
  • 2 ramos de salsinha fresca
  • Pimenta-do-reino , à gosto
  • 1 colher de chá de sal, à gosto

Instruções
 

  • Corte o frango / carne em pedaços pequenos
  • Coloque em uma panela de pressão com água, tomate, cebola, louro, abóbora, salsinha, Sal e a pimenta.
  • Tampe a panela e coloque para cozinhar em fogo alto. Quando a “válvula” começar a sinalizar pressão, dê uns 10 minutos e desligue o fogo. Com a panela ainda tampada, espere a sopa esfriar.
  • Abra a panela e passe o caldo no liqüidificador com cuidado, ou use um handmixer para bater até obter consistência cremosa de sopa.
  • Adicione sementes ou castanhas a gosto, pode ser semente torrados da própria abóbora. E pronto!

Notas

O sabor e a cremosidade pode variar dependendo da proteína. Com o frango ou com a proteína de soja fica mais cremoso.

Calorias & Macros

Nutrição
Sopa de abóbora
Porção de
 
0 g
Quantidade por porção
Calorias
280
% VD*
* VD = % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. Este site oferece informações nutricionais calculadas como cortesia, e não houve análise laboratorial.
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9 comentários em “Sopa de abóbora”

    1. Yamily Benigni

      sim, deve bater todos para ficar cremosa, o frango você pode escolher se quer triturado ou se prefere incluir depois porque gosta de pedacinhos dele na sopa.

      Responder
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