Sopa de abóbora

Sopa de abóbora é excelente para qualquer época do ano, pode ser nos dias frios ou quentes. É uma sopa bem nutritiva, cremosa e muito fácil de fazer.

Imprimir

Sopa de abóbora

Preparo15 mins

Cocção15 mins

Total30 mins

Calorias: 280kcal

Chef: Yamily

Ingredientes

• 1 peito de frango grande 800 g ou carne vermelha magra ou carne de soja
• 2 1/2 litros de água
• 2 cebolas cortadas ao meio
• 2 xícaras de abóbora em pedaços
• 1 to mate com pele e semente
• 2 talos de salsão
• 1 folha de louro
• 2 hastes de salsinha
• 3 grãos de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de sal a gosto

Instruções

• Corte o frango / carne em pedaços pequenos
• Coloque em uma panela de pressão com água, tomate, cebola, louro, abóbora, salsinha, Sal e a pimenta.
• Tampe a panela e coloque para cozinhar em fogo alto. Quando a “válvula” começar a sinalizar pressão, dê uns 10 minutos e desligue o fogo. Com a panela ainda tampada, espere a sopa esfriar.
• Abra a panela e passe o caldo no liqüidificador com cuidado, ou use um handmixer para bater até obter consistência cremosa de sopa.
• Adicione sementes ou castanhas a gosto, pode ser semente torrados da própria abóbora. E pronto!

Notas

O sabor e a cremosidade pode variar dependendo da proteína. Com o frango ou com a proteína de soja fica mais cremoso.

Nutrição

Porção: 0g | Calorias: 280kcal

Aproveita e se inscreva no canal no YouTube para assistir os próximos episódios de receitas.

Um forte abraço! 😉