Funcional: Gelatina de melancia com chá de hibisco

O hibisco é uma planta que as flores podem demonstrar diferentes colorações, de brancas a púrpuras! Entre as espécies da planta hibisco, a maiz utilizada é a Hibiscus sabdariffa, muito conhecida como chá do Havaí, da europa, vinagreira e rosela, originaria da Índia, Sudão e Malásia. Essa espécie é rica em vitamina C, fibras e diversas substâncias antioxidantes como os compostos fenólicos, as antocianinas e os polifenóis, que limpam e previnem contra as ações dos radicais livres, além de um delicioso sabor, promovem diversos benefícios à nossa saúde.

Você pode consumir o hibisco na sua forma natural (in natura) como o chá de flor de hibiscos, ou associado a outra vitamina como por exemplo a vitamina C.

O hibisco é comercializado em diversas formas, e vem ganhando cada vez mais adeptos. O chá de hibisco instantâneo é um pó solúvel para preparo instantâneo do chá, que traz muita praticidade ao seu dia. E fora isso, existem os tradicional cha de sacolinha.

Confira a receita deliciosa de Gelatina de melancia com Chá de Hibisco

• 1 colher de sobremesa de chá de hibisco a granel;
• 200ml de água (para o chá)
• 2 xícaras de melancia em pedaços
• 1 sachê de ágar-ágar
• Canela em pau para aromatizar (opcional)

Modo de fazer: Esquente a água até aparecerem pequenas bolhas no fundo da panela, então desligue o fogo e acrescente as flores de hibisco. Deixe em infusão por 5 minutos.

Coe o chá quando esfriar e bata-o no liquidificador com a melancia até a mistura ficar homogênea. Em seguida, despeje a bebida na panela, adicione o ágar-ágar e a canela em pau, e leve ao fogo alto até ferver e o ágar-ágar dissolver. Coloque a gelatina em forminhas rapidamente – pois o ágar-ágar endurece rapidamente – e aguarde esfriar.

Leve à geladeira até o momento de servir.

Mais informações: O hibisco possui propriedade anti-inflamatória, antioxidante e diurética, ajudando a combater a retenção de líquidos (inchaço), e contribuindo para combater a celulite e regular a pressão arterial. O ágar-ágar é uma gelatina vegetal feita com algas marinhas, compostas por fibras. Esta receita também é ótima para dar saciedade.

Fonte: Carolina Pires Arbache, nutricionista da www.natue.com.br