Salada de repolho a moda americana
Calories:
Ingredientes
- 4 xícaras de repolho branco cortado bem fininho
- 1 cenoura crua ralada
- 1 cebola pequena picadinha
- uva passa clara
Molho
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 60 g maionese ou creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa de vinagre de maçã ou branco
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1 pitada de aipo em pó
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Instruções
- Em uma tigela grande misture o repolho, a cenoura e as passas e reserve.
- Em uma panela pequena coloque o açúcar e o vinagre e leve ao fogo baixo até desmanchar o açúcar, não deixe ferver.
- Assim que desmanchar, logo em seguida retire do fogo e junte a maionese, a mostarda e o sal de aipo.
- Tempere com sal e pimenta se preferir.
- Misture este molho ainda quente na salada.
- Deixe na geladeira por 12 horas para harmonizar os sabores.