Mungunzá com amendoim e coco
Apesar dessa receita ser de festa junina, você pode prepará-la o ano inteiro, é uma delícia e naturalmente sem glúten.
Servings: 8
Calories:
Ingredientes
- 250 g de milho branco para mungunzá
- 600 ml de água filtrada
- 125 g de leite condensado fake (receita no final da página)
- 500 ml de leite desnatado use mais de precisar.
- Água extra para deixar o milho de molho
Instruções
- Deixe o milho para mungunzá (canjica) de molho na noite anterior.
- Escorra a água, coloque o milho na panela com 600 ml de água filtrada.
- Deixe cozinhando por 30 minutos ou até amolecer (pode usar panela de pressão).
- Quando amolecer, adicione 500 ml de leite desnatado (use mais se achar necessário).
- Acrescente leite condensado “fake” (receita no final do post).
- Coloque um pau de canela e 3 cravinhos.
- Deixe cozinhando em fogo baixo por 15 minutos, não deixe sozinho pois o leite pode subir.
- Fique mexendo para não grudar no fundo.
- Desligue o fogo e espere esfriar por 10 minutos para engrossar.
- Transfira para copos e sirva com canela por cima.
- Acrescente também manteiga de amendoim, amendoim torrado, ou coco ralado por cima.
- E pronto, fica uma delícia.