Muffins de banana multifuncional
Servings: 12
Calories:
Equipment
Ingredientes
- 2 bananas nanicas amassadas;
- 1/2 xícara de leite vegetal usei caseiro de coco;
- 1 xícara de mix sem glúten
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco derretido;
- 1 ovo
- 1/2 xícara de mirtilos / blueberries, é opcional;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Instruções
- Em uma tigela coloque as bananas amassadas e misture com o ovo.
- Depois acrescente o leite vegetal, o mix de farinhas sem glúten, e o óleo de coco, mexa bem.
- Por último acrescente o bicarbonato e após misturar, coloque um pouco de mirtilos/blueberries a gosto.
- Despeje em forminhas de muffin deixando a borda de um dedo para crescerem sem derramar.
- Leve ao forno pré-aquecido por 20 min a 180 graus e pronto!
