Linhaça: Como preparar a farinha e o leite de linhaça
Um dos alimentos mais versáteis na alimentação funcional é a nossa queridinha linhaça. E nesse post vamos aprender seus benefícios, como preparar a farinha e o leite de linhaça para você usar no seu dia-a-dia.
Servings: 2
Calories:
Ingredientes
Para a farinha de linhaça
- 1/2 xícara de chá de linhaça dourada
Para o leite de linhaça
- 1/2 xícara de chá de linhaça dourada
- 3 xícaras de chá de água filtrada
- Gotas de extrato de baunilha a gosto
- 1 tâmara sem caroço a gosto, hidrate antes de usar
Instruções
Farinha de linhaça
- É muito simples, tudo o que você precisa é adicionar as sementes de linhaça em um liquidificador, ou moedor de café ou mini processador para triturar bem até se transformar em farinha.
- Use imediatamente após triturar para evitar que fique rançosa e assim você terá farinha de linhaça fresquinha para a sua receita.
Leite de linhaça
- Coloque as sementes de linhaça de molho em uma xícara de água por 8 horas para facilitar na hora de bater.
- Após as 8h, escorra a água em excesso da linhaça e use a parte das sementes em gel.
- Coloque no liquidificador, as sementes em gel, a baunilha opcional e a tâmara se quiser docinho juntamente com 2 xícaras de água ou mais se preferir.
- Bata por 2 minutos ou até formar o leite.
- Leve para coar em uma peneira fina ou use um coador de tecido voal.
- Se o leite estiver com uma consistência viscosa, significa que precisa de mais água, adicione mais água até ficar com um aspecto de leite desnatado.
- Use no máximo 24h.
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