Em uma tigela coloque as sobrecoxas cortada em cubos junto com o amido de milho, misture bem.

Em uma panela coloque o azeite e o frango para refogar, adicione o alho, a pimenta, o curcuma (alçafrão de terra) e o pó de curry.

Adicione 200 ml de água, sal a gosto, mexa bem, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.

fique de olho até o molho engrossar, adiciona o iogurte natural, desligue o fogo, mexa bem e está pronto para servir.