Como fazer queijo cottage e ricota - muito fácil
Calories:
Ingredientes
- 2 litros de leite integral 1 litro para cada queijo
- 3-6 colheres (sopa) de vinagre branco ou sumo de limão, use mais até começar a talhar
Instruções
- Coloque o leite para aquecer bem, mas não deixe ferver.
- Adicione o vinagre ou limão até talhar, sempre mexendo.
- Deixe descansar por 20 minutos.
- Para o cottage coloque parte da talha no coador e depois passe para um pote e fica pronto.
- Para a ricota, coloque parte da talha no coador coberto com um pano de queijo ou pano de fralda, e esprema bem.
- Passe a ricota para um pote e pronto.
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Notas
Ambos os queijos duram cerca de 4 a 5 dias na geladeira.