Primeiro corte pedaços grande da cenoura, do salsão e coloque no fundo de uma panela.

Descasque uma cebola e espete um cravinho em cada e coloque na panela.

Na panela acrescente também as folhas de louro e a água.

Coloque para ferver, ao iniciar a fervura abaixe o fogo e deixe cozinhando por 1h.

Depois de 20 minutos, acrescente os talos de salsinha, o sal grosso e pimenta a gosto e deixe cozinhando ate completar 1h.

Depois deixe esfriar e transfira o caldo coado para potes ou tigelas de vidro com tampa.

E congele se preferir para utilizar em outras receitas.

E pronto!