Bolo Natalino | Sem Trigo, Sem Lactose
Calories:
Equipment
- Desmoldante para desenformar fácil
Ingredientes
- 2 xícaras de aveia em flocos instantânea, uso apenas Sem Glúten
- 1/2 xícara de adoçante culinário se preferir, pode substituir por algum açúcar marrom
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1/3 xícara de leite vegetal
- 1 colher de chá de fermento para bolo
- 1 xícara de frutas cristalizadas
1 xícara na receita equivale a 240 ml.
Instruções
- Primeiro tritura a aveia no liquidificador aos poucos até virar farinha e peneire.
- Adicione os outros ingredientes secos, exceto o fermento.
- Misture os itens secos com um fouet.
- Depois adicione os ovos, o óleo de coco e mexa.
- Adicione o leite de sua preferência aos poucos e vá misturando até a massa ficar homogênea.
- Não misture tudo de uma vez para que não fique mole demais, se sobrar leite não tem problema.
- Misture o fermento e as frutas cristalizadas.
- Coloque na forma e leve ao forno aquecido a 180 graus por 45 minutos.
- Fique de olho para não queimar, pois cada forno tem uma potência variada.
- Retire, deixe esfriar e enfeite como preferir.