Bolo de Natal Sem glúten e Sem Lactose
Bolinho de Natal Sem glúten e Sem lactose #semgluten #semlactose
Servings: 12 muffins
Calories:
Ingredients
- 1 xícara de chá de mix sem glúten
- 1/2 xícara de chá de açúcar de coco
- 1/2 xícara de chá de óleo vegetal usei de sementes de girassol
- 1/2 xícara de leite vegetal ou sem lactose, usei de coco misturado com leite de arroz
- 1/2 xícara de frutas secas picadas
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de panettone ou de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Instructions
- Em uma tigela misture os ingredientes secos, o mix da farinhas sem gluten, o açúcar de coco, e o fermento.
- Em outra tigela misture os ingredientes líquidos, os ovos, o leite vegetal (ou outro sem lactose), o óleo, e a essência de sua escolha.
- Depois adicione a mistura nos ingredientes secos e mexa até fica homogêneo.
- Passe as frutas secas picadas em um pouco de farinha, para evitar que afundem, e misture na massa.
- Coloque a massa em formas de muffim, cupcake ou uma forma grande de 20 cm e leve para assar por 25 minutos a 180 graus.
- Se usar uma forma grande fique observando para não queimar e faça o teste do palito para ter certeza que assou no meio.
- Decore como preferir, eu adicionei uma calda feito com açúcar de confeiteiro com suco de limão, bolinhas coloridas e ficou pronto.