Bolo de Banana com Cacau e Aveia Sem Lactose

5 de 5 notas

Idéia perfeita para a família, essa receita pode ser incluída na sua reeducação ocasionalmente.

Preparo10

Cocção45

Total55

Course: Bolo, Lanche, Lanches

Cuisine: Americana

Servings: fatias

Calories: 195kcal

Author: Yamily Benigni

2 xícaras de farinha de aveia aveia triturada no liquidificador - xícara de 250 ml
4 bananas bem maduras - nanica ou caturra
60 ml azeite ou outro óleo
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
1 pitada de sal
1 col. (chá) de extrato de baunilha
4 col. (sopa) de cacau em pó (100% cacau)
1/3 xícara de castanhas passas ou gotas de chocolate a gosto

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque as bananas em uma tigela e amasse bem com um garfo até virar um purê.
Adicione os ovos e misture bem.
Coloque o açúcar mascavo e a pitada de sal. Mexa.
Adicione a baunilha, o óleo, e mexa novamente.
Misture a farinha de aveia ao poucos até virar uma massa homogênea.
Coloque o cacau e misture bem.
Adicione o fermento para bolo e misture lentamente.
Pique as castanhas (nozes, pecãs ou outra de sua preferência), se quiser adicione passas ou gotas de chocolate e misture na massa.
Coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga e leve para assar por 45 minutos no forno pré-aquecido a 180ºC.

Pode substituir o cacau por achocolatado diet ou light, nesse caso não precisa adicionar o açúcar mascavo para não ficar doce demais.

A medida da xícara equivale a 250 ml.