Pegue a laranja e rale a casca com cuidado para não ralar a parte branca, depois corte no meio e esprema para retirar o suco, reserve a casca ralada e o suco.
Pegue as cenouras, descasque e corte em rodelas, a cenoura servira como o amido natural para a sopa ficar grossa.
Em uma panela, acrescente azeite, e as cenouras para refogar por 5 minutos.
Depois de reforgá-las, acrescente o alho, a casca ralada da laranja, e refogue um pouco mais.
Acrescente água, o cominho, o suco da laranja, sal e pimenta a gosto ou um tablete de legumes e deixe ferver até as cenouras ficarem macias.
Coloque tudo em um liquidificador ou use um handmixer e bata até ficar cremosa.