Biscoitos de queijo sem glúten para o Dia das Mães
Ingredientes
BISCOITO DE QUEIJO FUNCIONAL
- 1 xícara de queijo minas ralado é mais magro, pode ser um queijo sem lactose também
- 1 xícara de polvilho doce naturalmente sem glúten
- 1 colher de GHEE manteiga clarificada
- 1 ovo grande
- 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
- sal a gosto se o queijo for Salgado, então não use
BISCOITO DE QUEIJO TRADICIONAL
- 1 xícara de queijo minas ralado ou algum queijo gordinho de sua preferência.
- 1 xícara de polvilho doce.
- 1 colher de Manteiga em temperatura ambiente observe acima a versão funcional
- 1 ovo grande
- 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó pó royal
- sal a gosto (se o queijo for Salgado então não use.
Instruções
Massa:
- Junte todos os ingredientes em uma tigela, e comece a solvar com as mãos limpas.
- Mexa bem até a massa virar uma massinha que desgrude das mãos.
- Se ficar mole, acrescente mais polvilho, mas a quantidade acima dá a massinha certinho.
Para modelar:
- Faça bolinhas, e em seguida rolinhos com a massa, use um garfo na transversal para marcar o rolinho, junte as pontas formando um círculo e coloque na assadeira. Fica com o desenho da foto.
Para assar:
- Leve ao forno pré aquecido (220 graus) por 30 minutos, fique de olho porque cada forno a gás tem uma potência um pouco diferenciada. E retire quando estiverem corados.
- Eles ficam crocantes, tipo sequilhos salgado, e esfarelando um pouco.