Linhaça: Como preparar a farinha e o leite de linhaça
Um dos alimentos mais versáteis na alimentação funcional é a nossa queridinha linhaça. E nesse post vamos aprender seus benefícios, como preparar a farinha e o leite de linhaça para você usar no seu dia-a-dia.
É muito simples, tudo o que você precisa é adicionar as sementes de linhaça em um liquidificador, ou moedor de café ou mini processador para triturar bem até se transformar em farinha.
Use imediatamente após triturar para evitar que fique rançosa e assim você terá farinha de linhaça fresquinha para a sua receita.
Leite de linhaça
Coloque as sementes de linhaça de molho em uma xícara de água por 8 horas para facilitar na hora de bater.
Após as 8h, escorra a água em excesso da linhaça e use a parte das sementes em gel.
Coloque no liquidificador, as sementes em gel, a baunilha opcional e a tâmara se quiser docinho juntamente com 2 xícaras de água ou mais se preferir.
Bata por 2 minutos ou até formar o leite.
Leve para coar em uma peneira fina ou use um coador de tecido voal.
Se o leite estiver com uma consistência viscosa, significa que precisa de mais água, adicione mais água até ficar com um aspecto de leite desnatado.