1avocadonão recomendo o abacate comum, o resultado é bem inferior
1/2limãoespremer o suco, se quiser, use o limão inteiro
1/4xícara decebola roxapicadinha
1fatia pequena de manga
Sal e pimenta a gosto
1fio deazeite
Salsinhaou coentro fresco a gosto
Instruções
Abra o avocado, remova o caroço com cuidado, regue-o com um pouco de suco de limão.
Passe a polpa para uma tigela ou prato, amasse bem a polpa do avocado e acrescente a cebola picada (depois de picar, deixo de molho na água fria por cerca de 20 min e escorro bem antes de usar).
Acrescente o azeite, o sal, a(s) pimenta(s), mais suco de limão e a erva fresca picada.
Envolva os cubinhos de manga com este creme e sirva.
Obs: Caso queira usar o abacate comum, a quantidade indicada é metade, mas lembro que o resultado no sabor e na textura não é tão bom.
Notas
O avocado é a versão menor, com a pele enrugada, do abacate. Tem sabor mais neutro e combina bem com receitas salgadas.Recomendação: