Ingredientes: – 1 fio de Azeite de oliva – 1 dente de alho – 2 pedaços gengibre fresco picado – 1 colher de chá de Semente de mostarda – 1 cebola roxa picada – 300 g grão de bico cozidos ou de lata (lavados) – 100 g Tomates picados – 1 acelga roxa ou couve fatiados (uma folha) – 1 colher de sopa de tempero curry – 100 ml água filtrada – Sal a gosto – pimenta-do-reino a gosto
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Passo 1: – Comece aquecendo o azeite em uma panela e refogue o alho, o gengibre e a semente de mostarda até que estejam dourados.
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Passo 2: – Adicione a cebola roxa picada e refogue até que fique macia, coloque o grão de bico, os tomates, a acelga ou couve, o tempero curry e a água.
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Passo 3: – Misture tudo e deixe cozinhando por 20 minutos, adicione mais água se achar necessário. Passo 4: – Depois que o curry engrossar um pouco, desligue o fogo e está pronto para servir.
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