07 janeiro, 2013

Adicione mais vegetais no seu dia fazendo essa fácil e deliciosa receita Ratatouille.

Ingredientes:

6 cebolas
6 tomates
6 abobrinhas
1 beringela grande
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
2 colheres de molho de tomate
2 dentes de alho
sal e pimenta do reino a gosto
manjericão fresco a gosto
azeite de oliva
Vinagre vermelho.

Como fazer:

Corte a beringela em cubinhos e deixe de molho na água e umas 4 colheres de sopa de vinagre durante 15 minutos, para evitar que amargue.

Corte a abobrinha e os tomates em cubinhos.

Retire as sementes do pimentão e corte em tirinhas finas.

Coloque o óleo de oliva na panela e deixe aquecer, acrescente as cebolas cortadas (rodelas ou cubinhos) e deixe dourar levemente, em seguida coloque o alho picado.

Junte todos os legumes e temperos mexendo bem, mas com cuidado para não “machucar” os legumes.

Acrescente um pouco de água para deixar cozinhar mas não muita.

Cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada por 10 minutos ou até que os legumes fiquem molinhos.

Receita: Ratatouille

Yamily Benigni
Opinião de quem fez
Deixar comentário
Tipo Acompanhamento
Cuisine Francesa
Calorias

Ingredientes
  

  • 6 cebolas
  • 6 tomates
  • 6 abobrinhas
  • 1 beringela, grande
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 2 dentes de alho
  • sal , a gosto
  • Pimenta do reino , a gosto
  • manjericão fresco , a gosto
  • azeite de oliva
  • Vinagre de vinho tinto

Instruções
 

  • Corte a beringela em cubinhos e deixe de molho na água e umas 4 colheres de sopa de vinagre durante 15 minutos, para evitar que amargue.
  • Corte a abobrinha e os tomates em cubinhos.
  • Retire as sementes do pimentão e corte em tirinhas finas.
  • Coloque o óleo de oliva na panela e deixe aquecer, acrescente as cebolas cortadas (rodelas ou cubinhos) e deixe dourar levemente, em seguida coloque o alho picado.
  • Junte todos os legumes e temperos mexendo bem, mas com cuidado para não "machucar" os legumes.
  • Acrescente um pouco de água para deixar cozinhar mas não muita.
  • Cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada por 10 minutos ou até que os legumes fiquem molinhos.

E Bom Apetite!

Aqui tem outra versão do Ratatouille.

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥
Tags: -Last Updated: 15/03/2022-
Cardápio grátis para 7 dias

3 Comments

  1. susete 01/03/2015 at 15:46 - Reply

    posso bater no liquidificador?

  2. Isabele Almeida 05/11/2014 at 00:17 - Reply

    VEJA COMO -> http://bit.ly/1paZSHT
    EMAGREÇA DE VERDADE SEM REGIMES,REMÉDIOS OU CIRURGIA!
    O Material mais Honesto Sobre o assunto.
    Sem Pílulas Mágicas
    Sem Dietas Malucas
    Sem Se Matar na Academia.
    Tudo de forma Natural baseado no funcionamento do corpo
    Visite o site abaixo e conheça todos os benefícios que irão mudar sua vida e sua saúde!

    ASSISTA AGORA -> http://bit.ly/1paZSHT

Leave A Comment

Nota da receita




Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.