17 maio, 2021
Queijo feta assado com tomates-cereja, que delícia!
Essa é a famosa receita viral do Tiktok, todo mundo vez uma versão diferente (e claro tive que experimentar também). 😀
A aparência não ficou muito bonita, mas o sabor ficou delicioso (me surpreendi).
É feito com queijo feta, que é de leite de cabra e bem salgado, talvez por isso combinou bem com os tomatinhos.
O que é o queijo feta¹:
é um queijo coalhado típico da Grécia, feito tradicionalmente com leite de cabra e de ovelha.
O feta é um queijo envelhecido, habitualmente produzido em blocos, com uma textura levemente granulada. É servido como queijo de mesa, assim como em saladas, empadas e tortas e outros alimentos assados, em especial aqueles com massas folhadas.
O feta é salgado e salmorado em água e soro de leite por diversos meses. O queijo, possui coloração branca e normalmente agrupado em “bolos” quadrados, seca rapidamente se retirado do soro.
Eu vi muitas versões diferentes quando viralizou e, por isso, vou deixar algumas substituições mais abaixo.
Substituições do queijo feta
Quando essa receita viralizou na web, eu vi que as substituições do queijo feta foram pelo queijo ricota (a firme), ou pelo minas.
Apesar de eu não ter experimentado com o ricota, muitas pessoas comentaram que fizeram e gostaram.
Então, se você não gosta de queijo feta, ou não consegue encontrar na sua região, experimente essa receita com o queijo ricota. 😉
Quer experimentar?
Anota aí a minha versão.
Queijo feta assado com tomate-cereja
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Utensílios
- Refratário
Ingredientes
- 250 g queijo feta, ou queijo ricota (a firme/seca)
- 200 g tomate-cereja
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de tomilho, picado, e mais uns raminhos
- Pimenta-do-reino, a gosto, e
- Sal, se o queijo for salgado, então não precisa.
Para servir
- 150 g macarrão conchiglioni, ou outro macarrão de sua escolha, usei no formato "conchiglione".
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário que vá ao forno, espalhe os tomates-cereja lavados.
- Adicione o queijo firme no centro dos tomates-cereja.
- Acrescente o azeite de oliva, tempere com os tomilhos e espalhe uns raminhos extras.
- Tempere com pimentao-do-reino e sal a gosto.
- Leve para assar por 12 minutos.
- Enquanto assa, prepare o macarrão conforme as instruções do fabricante, coloque a água quente e siga o tempo informado na embalagem para não deixá-lo muito mole.
- Depois, retire o queijo com os tomates-cereja do forno e comece amassando o queijo com um garfo.
- Misture os tomates com o queijo e depois acrescente o macarrão.
- Sirva ainda quente com folhinhas de manjericão.
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Me diga o que achou dessa receita deixando um comentário abaixo.
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E já aproveita para adicionar esse macarrão na sua marmita também.
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Referência:
¹Queijo feta – https://pt.wikipedia.org/wiki/Feta, acesso 28 Abril 2021, às 22:55.
Conheça a autora:
