Primeiro, retire a pele do gengibre com uma colher, corte em rodelas e reserve
Limpe também a cúrcuma fresca, com cuidado pois ela mancha aos mãos e a roupa. Ou, use a versão em pó.
Em uma panela, coloque 500 ml de água filtrada, o gengibre, a cúrcuma, a pimenta-do-reino moída na hora e deixe cozinhando por 8 a 10 minutos em fogo baixo.
Espere esfriar um pouco e transfira para copo usando um coador para retirar os pedaços grandes.
Adicione mel (ou melado) e esprema o suco de meio (ou um inteiro) limão.