Essa receita é sem gluten, sem lactose, sem açúcar refinado e mata o desejo por doces. Se você é uma formiguinha que nem eu, então vale a pena testar. Eu vi a primeira vez no Instagram @semculpanenhuma, e adaptei a versão do blog www.MissFit.blog.br
Misture tudo em uma tigela de vidro até ficar homogêneo.
Coloque uma frigideira antiaderente para esquentar sem óleo mesmo.
Abaixe o fogo e coloque a massa na frigideira antiaderente sem óleo.
Depois de 5 minutos no máximo, vire para o outro lado e deixe mais 5 minutos ou até dourar.
Fique observando os dois lados para não queimar.
Para a calda:
Misture os 3 ingredientes em uma xícara para colocar por cima, prove e se achar que não ficou doce por causa do cacau, então adicione um pouco mais de estévia.
Notas
A receita serve até 2 pessoas. E foi desenvolvida para você não exagerar durante a TPM ou aqueles dias que desejamos doces. Você deve utilizar a goma de tapioca pronta para poder ficar mais durinho, se usar apenas polvilho, ficará mole. E se preferir, pode tirar o polvilho da receita, ou usar achocolatado sem açúcar (porém contem leite), ou pode usar açúcar demerara (mas vai aumentar as calorias). A frigideira para está receita precisa ser antiaderente para não grudar.