Corte a berinjela no meio no sentido longitudinal, assim você pode reaproveitar a outra metade para fazer outro suco ou fazer uma berinjela recheada.
Deixe de molho com 250 ml de água por pelo 15 minutos, ou pode ser até durante a noite para usar pela manhã, para a berinjela liberar suas propriedades benefícas na água.
Depois coloque a berinjela com a mesma água no liquidificador.