Em um processador (ou amasse com as mãos), bata a batata doce cozida junto com a abóbora.
Depois transfira para uma tigela e misture na massa brócolis cozido em pedaços, frango desfiado, tomate picado sem semente, tempere com sal e a mostarda dijon (opcional) e misture bem.
Em uma prato, misture 2 colheres de sopa de cada: farinha de linhaça, aveia em flocos finos e gergelim.
Modele os salgados e passe na mistura acima.
Leve ao forno até dourar, virando os bolinhos de vez em quando, ou leve na airfryer por cerca de 15 minutos a 180ºC.