Biscoitos de queijo sem glúten para o Dia das Mães
 
 
Culinarista:
Ingredientes
BISCOITO DE QUEIJO FUNCIONAL
  • 1 xícara de queijo minas ralado (é mais magro), pode ser um queijo sem lactose também
  • 1 xícara de polvilho doce (naturalmente sem glúten)
  • 1 colher de GHEE (manteiga clarificada)
  • 1 ovo grande
  • ½ colher de sobremesa de fermento em pó
  • sal a gosto (se o queijo for Salgado, então não use)
BISCOITO DE QUEIJO TRADICIONAL
  • 1 xícara de queijo minas ralado ou algum queijo gordinho de sua preferência.
  • 1 xícara de polvilho doce.
  • 1 colher de Manteiga em temperatura ambiente (observe acima a versão funcional)
  • 1 ovo grande
  • ½ colher de sobremesa de fermento em pó (pó royal)
  • sal a gosto (se o queijo for Salgado, então não use.
Como fazer
Massa:
  1. Junte todos os ingredientes em uma tigela, e comece a solvar com as mãos limpas.
  2. Mexa bem até a massa virar uma massinha que desgrude das mãos.
  3. Se ficar mole, acrescente mais polvilho, mas a quantidade acima dá a massinha certinho.
Para modelar:
  1. Faça bolinhas, e em seguida rolinhos com a massa, use um garfo na transversal para marcar o rolinho, junte as pontas formando um círculo e coloque na assadeira. Fica com o desenho da foto.
Para assar:
  1. Leve ao forno pré aquecido (220 graus) por 30 minutos, fique de olho porque cada forno a gás tem uma potência um pouco diferenciada. E retire quando estiverem corados.
  2. Eles ficam crocantes, tipo sequilhos salgado, e esfarelando um pouco.
Recipe by Emagrecer Certo at https://emagrecercerto.com/biscoitos-de-queijo-sem-gluten-para-o-dia-das-maes