19 novembro, 2014

Oi gente,

Aqui no blog eu publiquei a receita de pasta de amendoim que fez o maior sucesso, então eu resolvi publicar outra versão que é a manteiga de amêndoas muito conhecida por ser uma excelente fonte de gorduras boas e liberada para ser consumida na dieta paleo.

Então vamos para a receita.

INGREDIENTES:

  • 3 xícaras de amêndoas frescas ou torradas
  • Óleo de côco a gosto

COMO FAZER:

manteiga de amendoas

  1. Coloque as amêndoas em um processador de comida ou no liquidificador.
  2. Bata e se você estiver usando um liquidificador mexa com uma espátula com cuidado para não encostar na palheta, o calor vai transformar as amêndoas em uma pasta.
  3. Se desejar, acrescente óleo de côco para ficar mais cremoso, porém pode alterar levemente o sabor puro da manteiga de amêndoas.

Nessa receita use amêndoas frescas e inteiras, pois se forem usadas amêndoas cortadas em lâminas ou velhas, pode gerar uma manteiga rançosa.

Se você torrar levemente as amêndoas, o sabor será mais intenso, porém isso fica a seu critério. Eu gostei mais do sabor natural, mas os benefícios das amêndoas torradas são os mesmos.

Eu encontrei esse vídeo muito legal que ensina o passo-a-passo da receita. Esse canal, o Cozinha da Mari já fez outra receita exclusivo para o nosso blog usando a mesma manteiga de amêndoas que é o Sushi de banana saudável (veja aqui).

 

Experimente e me diga nos comentários o que achou!

 

Referências:

Foto credit: Naps & Roadmaps by Gianina Knoth

Tags: , , -Last Updated: 12/07/2015-

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥

15 Comments

  1. Low carb: Bombom de Chocolate Fit | Bombom Alpino caseiro - Emagrecer Certo 31/03/2020 at 14:46 - Reply

    […] você vai derreter o chocolate em banho-maria junto com manteiga de amêndoa ou de qualquer […]

  2. billy 03/05/2019 at 20:42 - Reply

    como conservar depois? na geladeira ou na despensa?

    • Yamily Benigni 16/01/2020 at 12:34 - Reply

      na geladeira nos períodos quentes

  3. Keera Moon 22/03/2018 at 17:21 - Reply

    Pode usar óleo de amêndoas em vez de coco? Obrigada por publicar essa receita.

    • Yamily Benigni 25/03/2018 at 15:20 - Reply

      Olá Keera, como você está? Pode usar qualquer óleo sim, ou se usar um processador é só bater até liberar a gordura natural que se transformará em pasta, abraços!

  4. Bruna 25/08/2016 at 14:31 - Reply

    Oi Yamily! Eu adorei a receita. Qual o tipo de processador que você usa?

  5. Lilian 11/08/2016 at 01:48 - Reply

    Daria para fazer a manteiga com a sobra da amêndoa do leite de amêndoas? Se eu secar antes, seria uma forma de aproveitar esta sobra?

  6. Ubiratan Rosa Passos 01/01/2016 at 15:09 - Reply

    Mas o Dr. Souto, o craque da paleo, caso eu esteja muito equivocado, não faz tantas restrições à pasta de amendoim.

    • Yamily Benigni 04/01/2016 at 10:09 - Reply

      o amendoim é um legume por isso algumas pessoas que seguem a paleo não a consomem. Mas eu não faço restrições.

  7. Luisa 28/12/2015 at 22:57 - Reply

    Top!! Estava mesmo procurando um jeito simples e pratico de fazer essa manteiga.
    Obrigada por compartilhar e um Feliz Ano Novo pra voce!

  8. Emagrecer Certo » Blog Archive Receita: Smoothie rosa protéico - Emagrecer Certo 18/05/2015 at 09:33 - Reply

    […] 1 colher de chá de pasta de amêndoas (veja a receita aqui) […]

  9. Rute Moreira Cunha Moreira 21/11/2014 at 19:45 - Reply

    hum amo amendoim.

    • Yamily 08/01/2015 at 15:51 - Reply

      😉 \o/ Eu também.

  10. Nana 19/11/2014 at 22:58 - Reply

    Hum…deu fome!
    Bj e fk c Deus.
    Nana
    http://procurandoamigosvirtuais.blogspot.com.br

    • Yamily 08/01/2015 at 16:08 - Reply

      Obrigado Nana, haha… 😉

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