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Biscoito funcional de amêndoas

Biscoito funcional de amêndoas

Aqui nesse vídeo eu ensino como fazer biscoito funcional de amêndoas.

Eles levam farelo de aveia que é extraído da parte externa do grão de aveia e é riquíssimo em fibras, tem índice glicêmico menor do que a aveia tradicional.

Além disso, podem ser feitos com adoçante também. É uma receita bem versátil e flexível.

Biscoito funcional blog Emagrecer Certo

Eu uso a pasta de amêndoas que ensinei no post anterior, mas se for difícil de encontrar amêndoas na sua região, experimente fazer com manteiga de amendoim ou de outra oleaginosa.

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No topo dos biscoitos, eu gosto muito de decorar com amêndoas em lascas, gotas de chocolate, frutas desidratadas como as cranberries ou passas ou eu simplesmente deixo sem nada para ter uma opção extra na hora de comer.

Quer aprender? Veja o passo-a-passo no vídeo abaixo e se inscreva no canal.


Link do vídeo

Esses biscoitos são ricos em fibras, deliciosos e saudáveis. Essa receita rende cerca de 10 biscoitos.

Para medir os biscoitos eu usei uma colher de sorvete, assim eles ficaram todos do mesmo tamanho, com cerca de 35g cada.

As informações nutricionais por biscoito seria:

  • Porção: 1 biscoito de 35g
  • Calorias: 40 kcal
  • Proteína: 2.5g
  • Gordura: 2g
  • Carboidrato: 7.2g
  • Fibra: 1.8g

Se quiser, você pode fazer os biscoitos em tamanhos menores também.

Biscoito com farelo de aveia - Emagrecer Certo

Anota aí a receita de biscoito funcional de amêndoas.

Biscoito funcional blog Emagrecer Certo

Biscoito funcional de amêndoas

Esses biscoitos são sem lactose, facéis de preparar e combinam super bem com seu lanche matinal ou da tarde.
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Tipo: Café-da-manhã, Lanche, Lanches
Cuisine: Fit, Fit Funcional, Fitness, Saudável, Sem lactose, Vegetariana
Preparo: 10 minutos
Cocção: 28 minutos
Total: 38 minutos
Rende: 10
Calorias: 40kcal
Chef: Yamily Benigni

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 2 col. (sopa) de açúcar demerara, ou adoçante culinário (35g)
  • 1 xícara de pasta de amêndoas
  • 1 xícara de farelo de aveia
  • 1 col. (chá) de fermento, para bolo

Modo de Preparo

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Em uma tigela, adicione o ovo e o açúcar demerara ou adoçante, mexa para incorporá-los.
  • Depois adicione a pasta de amêndoas e continue mexendo para misturar.
  • Acrescente aos poucos o farelo de aveia, pois talvez precise usar menos dependendo da consistência que está a sua pasta de amêndoas.
  • Adicione também o fermento para bolo e gotas de chocolate ou frutas secas e misture na massa.
  • Divida em porções, forme bolinhas e espalhe por uma assadeira. Eu uso uma colher de sorvete para ficarem em tamanhos iguais, mas pode usar uma colher de sopa ou separar com a ponta dos dedos.
  • Achate as bolinhas e coloque mais gotas de chocolate, amêndoas em lascas ou frutas secas por cima (aperte para grudar).
  • Leve para assar por 28 minutos a 180ºC. Os biscoitos devem ficar dourados por baixo.
  • Espere esfriarem por completo e guarde em um pote hermeticamente fechado por até uma semana (7 dias).
Nutrição
Biscoito funcional de amêndoas
Porção (35 g)
Calorias 40 Kcal da gordura 18
% Valor Diário*
Gordura 2g3%
Carboidratos 7.2g2%
Fibra 1.8g8%
Proteína 2.5g5%
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias.
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© Copyright by Yamily Benigni (video creator), Todos os Direitos Reservados.

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Yamily Benigni
Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥