10 junho, 2014

charquican

Oi gente,

Nesse post eu quero apresentar uma receita do Chile conhecido como charquicán. Essa receita faz da playlist da Tastemade no YouTube onde tivemos como desafio fazer uma receita representando um país. Bom, eu terminei com o Chile e gostei muito pois pesquisei mais sobre a culinária de lá.

Aqui vai a receita passo-a-passo dessa delícia para vocês.

Receita: Charquicán chileno

Yamily
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Preparo 15 minutos
Cocção 25 minutos
Total 40 minutos
Cuisine Chilena
Porções 2
Calorias 391 kcal

Ingredientes
  

  • 2 cenouras, cortadas
  • 1 batata inglesa, cortada
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Milho cozido, pode ser enlatado
  • Ervilha
  • Sal, a gosto

Instruções
 

  • Corte a cebola e o alho em cubinhos e adicione no azeite de oliva quente para dourar levemente.
  • Adicione a carne e depois as verduras juntamente com um copo de água.
  • Tampe e deixe amolecer os vegetais e cozinhar a carne.
  • Adicione os outros temperos, pimenta vermelha, orégano e sal, mexa e deixe por mais 10 minutos.
  • Quando os vegetais tiverem moles então sirva quente com um ovo frito no topo.
  • O ovo pode ser frito no óleo de sua preferência, eu usei óleo de côco.

Notas

Na receita original a cebola é dourada na manteiga, mas para o blog foi adaptado para se tornar mais light. Se quiser adicione abóbora para dar um sabor mais intenso que fica uma delícia também. Informação nutricional do MyFitnessPal.com

Calorias & Macros

Nutrição
Receita: Charquicán chileno
Quantidade por porção
Calorias
391
% VD*
Gordura
 
11
g
17
%
Carboidratos
 
57
g
19
%
Proteína
 
17
g
34
%
* VD = % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. Este site oferece informações nutricionais calculadas como cortesia, e não houve análise laboratorial.

Espero que goste e participando deixando o seu comentário abaixo, compartilhe esse post para ajudar na divulgação do blog.

Beijinhus!

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥
Tags: , , -Last Updated: 14/01/2020-
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3 Comments

  1. luis 26/06/2017 at 17:58 - Reply

    exactamente nos ingredientes faltou colocar a carne que tipo de carne e a abobora…

  2. El verdadero charquicán chileno lleva Charqui por eso es su nombre y NO CARNE MOLIDA además falto el zapallo y se muele todo como puré. Saludos

  3. Sabrina Alcantara 14/10/2014 at 15:43 - Reply

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