Receita caseira: Pão Integral Sem glúten

pao integral sem gluten

Oi gente, hoje vim ensinar como fazer pão integral sem glúten.

Esse pão fica macio, gostoso e ainda podemos adicionar recheios de queijos, tomates, azeitas e inovar no sabor.

Combina super bem no café-da-manhã, mas pode ser consumido qualquer hora do dia.

pão caseiro sem glúten

Pão caseiro sem glúten, ovos mexidos e kiwi com chia no café-da-manhã.

Como eu já disse aqui no blog:

O glúten é uma proteína presente no trigo que ajuda a dar a textura macia nos pães e massas.

Porém algumas pessoas são alérgicas e outras tem sensibilidade ao glúten que as fazem terem inchaço abdominal e outros sintomas mais graves.

Se você é uma pessoa que sofre com aqueles inchaços abdominais após comer, saiba que isso pode está sendo causado pelo glúten.

Duas soluções seria você tentar reduzir o consumo de alimentos com glúten para ver a reação do seu corpo e/ou procurar orientação profissional.

Sendo assim, eu consegui fazer essa receita maravilhosa depois de várias tentativas e agora me senti confiante em compartilhar com vocês. 😉

Veja a receita do pão integral sem glúten

Imprima a receita

Receita caseira: Pão Integral Sem glúten
 
Tempo de Prep
Tempo de Coz
Tempo Total
 
Chef:
Receita: Sem glúten
Ingredientes
  • 1 xícara de farinha de arroz integral,
  • 1 xícara de polvilho doce,
  • ½ xícara de linhaça dourada integral, ou seja aquela inteira que precisa ser triturada na hora do uso,
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo,
  • 1 colher de chá de sal marinho ou sal rosa,
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio,
  • 1 sachê de fermento biológico seco instantâneo, ou 1 colher (chá) de goma xantana
  • 1 xícara de água em temperatura ambiente,
  • 3 ovos inteiros,
  • 2 colheres de um óleo de sua preferencia, pode ser de girassol, de milho, manteiga ghee ou azeite, usei óleo de linhaça que tinha no armário.
Como fazer
  1. Misture primeiro os ingredientes secos, a farinha de arroz integral, polvilho doce, linhaça dourada ou marrom triturada, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de chá de sal marinho ou sal rosa, o bicarbonato de sódio, e o sachê de fermento biológico seco instantâneo ou goma xantana, pois o fermento pode conter traços de glúten, o bicarbonato de sódio na receita vai ajudar a dar leveza a massa.
  2. Depois vamos adicionar a água em temperatura ambiente, os ovos inteiros, e o óleo de sua preferência, misture bem, com a espátula ou com a batedeira até chegar a uma textura de massa de bolo mole.
  3. E depois vamos colocar a massa na fôrma untada, untei com azeite e farinha de arroz.
  4. E deixe descansar por 20 minutos para crescer, deixe em um local mais quente, de preferência próximo ao fogão enquanto o forno estiver sendo aquecido.
  5. Depois disso, leve ao forno já aquecido a 180 graus por 35 minutos.
  6. Desenforme e deixe esfriar em uma grade pra evitar umidade. E depois corte e sirva. Fica uma delicia!
Dicas
Esse pão pode ser feito com o mix de farinha sem glúten que eu já ensinei no canal "EmagrecerCerto" no YouTube.

Essa receita também pode ser feita usando o mix de farinha sem glúten que ensinei aqui no blog e no canal. 😉

Se quiser usar GOMA XANTANA que substitui o glúten, aqui tem o link da loja que vende – Alimentos para veganos  (link afiliado)

Aproveita e siga o Instagram @emagrecercerto.

Espero que você tenha gostado dessa receita, compartilhe com seu amigos, familiares e se inscreva no canal http://bit.ly/Inscrever-aqui.

Até o proximo post, tchau!

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Yamily Benigni

Esposa, amiga e blogueira ♥ Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Fundadora do site Emagrecer Certo com o propósito de promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas.

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